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三年級下學期鄉土教材 竹筍的故鄉------花壇鄉 花壇鄉地處八卦山銀行山系，種植許多果園以及許多竹子園，為早居民主要農作物。 竹子的生長快,成材早, 產量高, 「雨後春筍」正是形容竹子生長的快速, 其約4~6年的成竹即可採收, 因其生長時間短、產量高及用途多超過一般的樹木, 且竹材的收縮量小, 割裂性, 彈性與韌性都很強, 故為民間極重要的產業之一。 常見竹子的種類 ????　 台灣竹的種類約有170餘種，而常見的竹子有孟宗竹、桂竹、長枝竹、麻竹、刺竹、綠竹等六種。 孟宗竹 是散生竹類中屬較大的一種，稈面平滑，節低肉厚，表皮堅韌容易劈裂，傳統的竹圈仔、竹籠皆以此編製。 桂竹 出產最多的一種，地下莖橫佈，屬散生竹，表皮深綠色，經除油後色澤優美，材質細緻堅軔，富彈性，是編織藝品的上等材料；筍籜呈褐色，亦是材料中用途最廣的一種。 麻竹 屬叢生竹的一種，材質柔軟、粗糙肉厚，唯節較硬，不易劈裂，且甜份較高，容易蟲蛀。。 刺竹 叢生竹的一種，表皮粗糙，較適合製作傳統耐用的農家器物。 長枝竹 屬叢生竹的一種，材質柔軟，容易劈成篾編織器物，唯表皮色澤較差，使用時常須去皮，且容易蟲蛀是其缺點。 綠竹 以供筍為目的，無論田畔或溪邊，都有它的蹤跡。另一種變種的綠竹筍，筍枝形狀和綠竹筍相似，但卻比綠竹筍來的大些，其籜有多數黑毛，呈淡綠黑色，所以又被稱為烏殼綠竹筍。 竹種 稈高(