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過年期間, 怎麼吃最健康 ! 每年過年時，醫院的急診室就會人滿為患，因為大部分病人的問題都跟吃壞肚子有關。有急性腸胃炎、痛風發作、糖尿病併發症、皮膚過敏、更有心臟病發作而死亡的病例。 一般健康的人 進食時，注意要在安靜的環境中進食，保持愉快的心情進食；不要暴飲暴食、不要吃得過飽、高熱量的瓜果類少吃、少吃不易消化的食物、不要吃生冷的食物、不要吃太多刺激強的食物如酒、辛辣食物、咖啡等，少量多餐，調整生活規律等等等。 腸胃障礙的人 在進食時細細咀嚼、慢慢吞嚥，是預防胃腸機能受損的第一步；吃飯時不說話，說話時不進食；三餐必須定時定量，不能因為過年就暴飲暴食或忙著打麻將而錯過進食的時間；過硬、過粗糙、過燙、過冷和過酸、過鹹的食物都應避免。 有高血壓的人 在年節期間還是要以清淡飲食為宜，不要吃口味重、太鹹的食物、多吃高纖維食物、避免便秘，也要注意不要暴飲暴食等。 有心臟病的人 很多的心肌梗塞患者都是因為在過年期間一高興就暴飲暴食，結果心臟病發作而就醫，所以過年期間飲食最重要就是千萬不能暴飲暴食、飲食過量。另外需注意不要攝取過多的飽和脂肪酸，對於牛、豬、羊等的肥肉及油脂的攝取上儘量減低，還有一些像咖啡、紅茶等能加快心跳增加心臟負荷的食物要儘量避免。 有糖尿病的人 要少量多餐，不要吃精緻的餐點，少吃醣類含量高的食物。也要注意水分的補充，避免低血糖或高血糖的併發症。 有痛風的人 在年