酶和血红蛋白的和分离学案 2.docVIP

选修一 专题4 酶的研究与应用 一、关于酶活性 1. 什么是酶活性？酶活性是指 。 2. 酶活性的指标：酶活性的高低可以用在一定条件下，酶所催化的某一化学反应的 来表示。 酶的反应速度：酶的反应速度用单位时间内、单位体积中 或 来表示。 影响酶活性的因素： 。 影响酶促反应的因素： 。 果胶与果胶酶 果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一，它是由 聚合而成的一种高分子化合物， 溶于水。 果胶酶并不特指某一种酶，而是分解果胶的一类酶的总称。包括 酶、 酶和 酶等。 固定化酶和固定化细胞 固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术。固定化酶技术的优点是： 。 固定化酶和固定化细胞的比较： 一般来说，更适合采用化学结合和物理吸附法固定化的是： 一般来说，更适合采用包埋法固定化的是： 从操作角度来考虑，哪种方法更容易： 哪种方法对酶活性影响更小： 固定化细胞固定的是一种酶还是一系列酶： 若将微生物的发酵过程变成连续的酶反应，应选用哪种方法： 如果反应物是大分子物质，采用哪种方法： (见练习1) 四、制备固定化酵母细胞的实验操作 酵母细胞的活化→配置CaCl2溶液→配制 溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞 选修一 专题5 课题3 血红蛋白的提取和分离凝胶色谱柱的制作→凝胶色谱柱的装填→样品的加入和洗脱 3、纯度鉴定 (见练习4~8) 归纳总结一：高中生物提到的分离提纯物质的几种方法： 方法名称 原理 应用 所在章节 离心 ① 获得细胞膜 获得各种细胞器 分离外壳蛋白和大肠杆菌 血红蛋白粗提取 必修一第三章第一节 必修一第三章第三节 必修二第三章第一节 选修一第五章课题三 层析法 （纸层析） ② ③ 必修一第五章第三节 透析法 根据相对分子质量分离物质 血液透析 猪血红蛋白的粗分离 必修一第三章P50 选修一第五章课题三 凝胶色谱法 根据相对分子质量分离物质 哺乳动物血红蛋白的提取 选修一第五章课题三 电泳 ④ 蛋白质分离、核酸等的分离 选修一第五章课题三 ⑤ DNA粗提取 选修一第五章课题一 归纳总结二：高中实验中用到血的几个实验 实验 用到哪种动物血 用这种动物血的原因 所在章节 细胞膜的制备 ① ② 必修一第三章第一节 DNA粗提取 ③ ④ 选修一第五章课题一 血红蛋白的提取和分离 ⑤ ⑥ 选修一第五章课题三 归纳总结三：高中实验中几种破碎细胞的方法 实验 用哪种试剂破碎细胞 原因 动物细胞的破碎：细胞膜的制备 ① ② 动物细胞的破碎：血红蛋白的提取和分离 ③ ④ 植物细胞的破碎：绿叶中色素的提取和分离 ⑤ ⑥ 归纳总结四：高中实验需要用到HCl或酒精的实验及其作用 实验 需要HCl？ 需要酒精？浓度？ 作用 花生中脂肪的分布 不需要 50%酒精 ① 观察DNA和RNA在细胞中的分布 8%HCl 不需要 ② 绿叶中色素的提取和分离 不需要 ③ 提取色素 观察有丝分裂 15%HCl 95%酒精 两者1:1的体积比混合成解离液，目的是：④ DNA粗提取 ⑤ 95%冷酒精 ⑥ 归纳总结五：高中阶段与颜色有关的实验 实验 所用试剂 颜色 备注 还原糖 斐林试剂 砖红色沉淀 蔗糖不是还原糖。A、B液混合加入，需要60℃水浴加热 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 双缩脲与肽键反应，先加A再加B 脂肪 苏丹III 苏丹IV 橘黄色 红色 观察花生中脂肪分布实验步骤：切花生片→染色→50%酒精洗去浮色→观察 淀粉 I2液 蓝