太原市经济型酒的主题化发展.docVIP

太原市经济型酒店的主题化发展 学生：卢宝成 指导老师：刘菽 摘要：随着太原市旅游业的蓬勃发展,太原市经济型酒店的发展状况逐渐引起人们的关注，在迅速扩张的同时,还存在许多问题，市场需求的差异化和产品的同质化迫使经济型酒店引入“主题”寻求突破点，经济型酒店实施主题化发展不同于传统主题酒店，需要兼顾自身的特点，这决定了经济型酒店主题化途径的特殊性。 关键词：太原市，经济型酒店，主题化发展 一、经济型酒店的定义 1．定义 经济型酒店在国外的运作已比较成熟，在我国也有20多年的发展历程，但无论是学术界还是酒店管理业界都还没有对经济型酒店做出一个明确的界定。结合目前一些比较有代表性的定义，例如: 经济型酒店就是经济、简约、酒店规模小( 客房在100间左右), 设施相对简单, 但装饰布置考究, 注重功能, 力求在提供的核心服务( 住宿和早餐 BedBreakfast) 上精益求精的酒店; 经济型酒店一般是指压缩或取消餐饮、会议、娱乐等功能, 只提供饭店业的核心消费——住宿服务,以中小型客户为主营对象, 实行标准化管理, 客房价格在100- 200元的中小规模饭店;《WTO现代饭店及餐饮业管理百科全书》中，定义经济型饭店一般为廉价饭店，该饭店通常只经营客房，饭店本身没有餐饮管理设施或仅有十分有限的餐饮服务，价格低廉。综合所有的定义,都在于探寻经济型酒店的实质:突出住宿功能、简化甚至