酒店专用炉灶节能器.docVIP

炉灶节能器 全自动燃气 （油）炉灶火焰控制器 立刻节省20%-45%的燃料费 专为您的厨房节省燃料实现炉灶无烧，提供理想的解决放方案！ “节源电器”节约炉灶燃料的专家！ 节约就是降低成本，就是在扩大利润， 也是在提高竞争力，能省为什么不省？ 当今，越来越短缺的能源使燃料价格不断高涨。居高不下的燃气（燃油）价格给酒店、宾馆、酒楼、餐饮等行业的经营成本带来了巨大的威胁和挑战。 除了燃料价格节节上涨，粮油、肉类、蔬菜副食等也不断涨价。节约燃料已越来越受餐饮业经营者的重视，为了节约开支控制控制日益高涨的经营成本，经营者们不断的寻求解决的方法。而在餐饮行业中有一种燃料浪费至今也一直没有得以很好的解决，那就是“炉灶无边空烧”。这种空烧浪费常常占到整个炒菜时间的20%-50%甚至更多！ 炉灶空烧到底有多少？ 1、准备工作中的空烧 通常情况，负责餐前准备的厨师一般在早晨的9-10点和下午4-5点就需要做餐前准备工作，如油炸、蒸煮一些半成品料等。由于在此期间的工作即零碎而又无规律，加之此时厨房也未进入正常工作阶段，缺乏人员监管，因此这个时间的无功空烧情况随时可见。 2、炒菜过程中的空烧 此过程的炉灶空烧一般表现为厨师在等配菜、加料、装盘更换锅具等过程中。这些过程中炉灶的间歇性无功空烧，炉灶空烧大约占到整个炒菜时间的20%-50%。 3、综合结论 通过对厨房的实际观察测量，发现厨房中炉灶的空烧