酒店管理理论酒店成本创新管理.docVIP

酒店管理理 论酒店成本创新管理 酒店业是国民经济中的一项重要产业，是拉动消费和旅游发展的主力军。酒店业的迅猛发展和社会主义市场经济环境下竞争的日益加剧，促使新时期的酒店不得不加大力度探究酒店成本管理的新思路。酒店企业的现状为出发点，在对酒店成本管理中存在问题进行分析的基础上，论述了当前酒店在成本管理中存在的问题，从新的视角提出了改进酒店成本管理的具体建议，以达到提升酒店市场竞争力的目的。 近年来，酒店业作为国民经济中的一项重要产业，成为了拉动消费和旅游发展的主力军，迎来一个更加开放的发展新时期。伴随着良好的势头，我国酒店行业不断壮大，不仅酒店数量、营业额大幅度增加，而且平均客房收益率也逐年提升。然而，随着跨国企业和国际标准管理全面参与中国酒店业的市场竞争，中国酒店业已经步入微利时代，规模的扩大并不能解决酒店业在经营管理上的问题。如何合理利用有限的资源，开拓市场，降低经营成本和运营成本，加强酒店业的管理，已经成为了新时期酒店生存发展的关键。而成本作为决定酒店利润的关键要素，其管理的优劣直接影响到酒店效益的高低，成为构成其核心竞争力的重要因素。 酒店成本管理的必要性 酒店是一个城市、地区乃至一个国家的市政建设、社会公共设施中必不可少的组成部分，其发展水平标志着接待地区、接待国家旅游业的发展水平。而所谓酒店成本，主要是指酒店在日常经营过程中所发生的相关成本（不包括前期的酒店