某百年老字号餐店的SWOT分析：.docVIP

某百年老字号餐饮店的SWOT分析： 7.1SWOT 分析 （1）企业优势 1、传统的百年老字号，历史悠久，具备得天独厚的品牌知名度； 2、支撑品牌的XX制作工艺独特，品质一流； 3、已客观形成了多元化经营模式，具备了发展规模经济的潜在条件； 4、技术人员较充裕，具备研制开发新产品的力量； 5、各级主要管理者长期在本行业工作，具备了丰富的行业阅历； 6、员工多数是在企业长年工作的职工，对企业有浓厚的感情与较高的企业忠诚度； 7、由于是冠有“津门三绝”等众多荣誉与称号的龙头产品，政府相对更重视企业的成长与 发展； 8、从发展连锁的数量与辐射面来讲，已初具连锁业态规模； 9、已建立了产品销售网络(食品厂产品销售)； 10、饭店客房具有相对稳定的客源。 （2）企业劣势 1、品牌形象严重老化，品牌认知单一，品牌美誉度日趋淡化，具备相对品牌忠诚度的顾客 群年龄偏大，后备的潜在消费者群体对形象老化的品牌没有认同感，无法形成品牌吸引力； 2、当前企业形象极不鲜明，难以获得广泛的认识与关注，不利于宣传与传播； 3、没有深入研究并明确企业的经营理念，不利于统一全员的思想； 4、内部管理模式不合理，无法提高运营效率与统一配置、整合各方面资源； 5、管理制度不健全，在企业高速发展时必然失控； 6、企业市场化导向不足，对市场的研发能力十分薄弱，直接影响企业产品开发与市场拓展 的针对性与准确性； 7、营销方式