海底捞你学不会解析.ppt

海底捞精神 ——和企业一同成长 海底捞企业背景 背景资料： 海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川省简阳市海底捞餐饮有限股份公司。在北京、上海、郑州、西安、沈阳等城市开有连锁门店。 麻将游戏术语——最后一张是自己摸到，并且胡牌，称为“海底捞”。 　　 　 用打麻将的精神去工作（夏鹏飞） 打麻将不能三缺一 （牌掉了谁来捡、迟到了打车来） 打麻将的人从不抱怨环境 打不会用心去学 （用手一摸就知道是哪张牌） 输钱只认自己点儿背 北京大区经理袁华强 什么是职业精神？（海底捞传菜员） 就是把自己不喜欢做的事情，做得比任何人都好！一个有这样精神的人，即使你看不起他的职业，你也不能看不起他！ 海底捞给我们的启示 技能的多样性 谢谢大家！ 集体配合 不抱怨工作环境 用心去学习 从自身找原因 张勇逼迫员工学习（杨小丽） 劳模吴阿姨 离开海底捞没有工作，只能充电学习 让母亲做俯卧撑 坚持就是人民币 年轻有为袁华强选店失败 玩火烧手，接受教训 让人成熟的不是岁月，是经历 中专毕业传菜员、门童 店长 会计（580）、领班（520） 大区经理 做的不好被降职 唯一的中专生当了会计， 不想做领班 干活勤快被留下 不断晋升 北京大区经理 任务的完整性 工作的自主性 基层岗位做起 来回不空手 自主判断力 领头羊 全面学习 吃苦的精神 定位和目标