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馒头食品添加剂超标之法条适用
馒头添加剂超标之法条适用
一酒店自制的馒头经抽检,被检出铝超标，经调查是添加了含铝泡打粉的添加剂。添加剂超过标准规定，该馒头应判定为不合格，应对该酒店依法作出处理。但在对该行为的判定和处理的法条适用上，办案人员形成以下几种不同意见：
第一种意见：
应按《食品安全法》第二十八条第（二）项判定为危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品第八十五条二铝是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但人体摄入后蓄积，仅有10%～15%可能排泄，大部分会在体内蓄积。铝会与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应，长期摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害，可导致儿童发育迟缓，老年人出现痴呆，孕妇摄入则会影响胎儿发育。危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品停止经营，如不停止销售处罚应按《产品质量法》可能危及人体健康和人身、财产安全的工业产品，必须符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准《产品质量法》添加剂的使用标准就是根据人体的耐受度和加工工艺要求制定出来的，以人体耐受度为主，超过这个标准就容易危害人体健康，因此添加剂超标就是“其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准的食品”。添加剂超标的食品，当然是不符合食品安全标准的食品。但“其他不符合食品安全标准或者要求的食品”之列，目前没有相关权威解释，但我们可以根据食品安全法的立法目的来判断，它的目的是为了保障食品安全，保障人体健康，添加剂之所以有限量的问题，就是因为超量会危害人的健康。浙江省实施《中华人民共和国食品安全法》办法实施《中华人民共和国食品安全法》办法）
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