第4讲 细胞的糖类脂质(高三复习非常学案).doc

第4讲 细胞中的糖类、脂质 【基础自主梳理】一、细胞中的糖类 1.组成元素：C、H、O。 2.分类及特点：根据是否能水解及水解成单糖的数量分为： (1)单糖：不能水解，可直接被细胞吸收，如葡萄糖、果糖、核糖等。 (2)二糖：两分子单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被吸收，常见种类有蔗糖、麦芽糖和乳糖。 (3)多糖：多个单糖脱水缩合而成，水解成单糖后才可被吸收。常见的种类有植物细胞中的淀粉和纤维素，动物细胞中的糖原。 3.功能：细胞的主要能源物质，其中“生命的燃料”是指葡萄糖；组成生物体的重要成分，如纤维素是构成植物细胞壁的成分。 [思考感悟]糖类都是能源物质吗？ 提示：糖类是细胞中非常重要的一类有机化合物，其作用主要有以下几个方面： (1)作为生物体的结构成分：植物的根、茎、叶含有大量的纤维素、半纤维素和果胶物质等，这些物质是构成植物细胞壁的主要成分。肽聚糖是细菌细胞壁的结构多糖。昆虫和甲壳动物的外骨骼也是糖类，称壳多糖。 (2)作为生物体内的主要能源物质：糖类在生物体内(或细胞内)通过生物氧化释放出能量，供给生命活动的需要。生物体内作为能源储存的糖类有淀粉、糖原等。 (3)在生物体内转变为其他物质：有些糖类是重要的中间代谢产物，糖类通过这些中间产物为合成其他生物分子如氨基酸、核苷酸、脂肪酸等提供碳骨架。 (4)作为细胞识别的信息分子：糖蛋白是一类在生物体内分布极广的复合糖。它们的糖链可能起着信息分子的作用。细胞识别、免疫、代谢调控、受精作用、个体发育、癌变、衰老、器官移植等都与糖蛋白的糖链有关。 二、细胞中的脂质 1.组成元素：主要由C、H、O，有的还含有P和N。 2.分类：分脂肪、磷脂和固醇三类。 3.功能 (1)脂肪是细胞内良好的储能物质，还有保温、缓冲和减压等作用。 (2)磷脂是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。 (3)固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等。 ①胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输； ②性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成； ③维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 三、生物大分子以碳链为骨架 多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，都是由许多的基本组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体，这些生物大分子又称为单体的多聚体。组成多糖的单体是单糖，组成蛋白质的单体是氨基酸，组成核酸的单体是核苷酸。 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。所以说“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”。 【要点归纳探究】要点一、糖类的种类及功能 [特别提醒]糖类分类及关系辨析 (1)糖类物质按其归属分类 动植物细胞共有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖。 动物细胞特有的糖：糖原、乳糖。植物细胞特有的糖：果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素。 (2)按糖类物质的功能分类 生物细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖。 生物细胞中的储能物质：淀粉、糖原。 参与生物细胞构成的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素。 (3)单糖、二糖、多糖的关系 重要的单糖有葡萄糖和五碳糖，葡萄糖为白色晶体，易溶于水，人体血糖浓度为0.1％，是人体主要的能源物质，五碳糖分为核糖和脱氧核糖，为环状结构。 [自主探究1] 下列关于糖类物质相关表述正确的是 ( ) ①存在于DNA而不存在于RNA的糖类 ②细胞的重要能源物质 ③存在于叶绿体而不存在于线粒体的糖类 ④存在于动物乳汁而不存在于肝脏细胞的糖类 A核糖、纤维素、葡萄糖、糖原 B脱氧核糖、葡萄糖、葡萄糖、乳糖 C.核糖、葡萄糖、脱氧核糖、糖原 D.脱氧核糖、纤维素、葡萄糖、糖原 [答案与解析]B 构成DNA的是脱氧核糖，构成RNA的是核糖；细胞最常利用的重要能源物质是葡萄糖；葡萄糖可以在叶绿体中合成，但葡萄糖不能进行线粒体中氧化分解（必须先分解成丙酮酸后才能进入）；在动物乳汁中的是乳糖。 要点二、脂质的种类及功能 [自主探究2] 脂类物质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂类物质的生物学功能中，属于磷脂生物学功能的是（ ） ①生物膜的主要成分 ②贮存能量的分子 ③构成生物体表面的保护层 ④很好的绝缘体，具有保温作用 ⑤具有生物活性，对生命活动起调节作用 A.①③ B.⑤ C.① D.②④ [答案与解析] C 磷脂的生物学功能主要是构成生物膜的成分。脂肪的生物学功能是贮存能量和具有保温、缓冲等作用。固醇类物质的生物学功能是对生命活动有调节作用。构成生物体表面保护层的是蜡质，属于脂类但不是磷脂，如植物体的果实、叶片等表面。 要点三、糖类和脂质的比较 比较项目 糖类 脂质 元素组成 C、H