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出口食品质量安全保障体系探讨 　　【摘 要】我国加入世贸组织以后，对外开放不断深入，我国出口食品产业得到了迅速发展。但是，近年来随着各国加强维护自己利益，不断提高进口食品的准入门槛，以保障食品安全和本国的贸易收益。这就要求我国对出口食品的安全管理和质量管理提出更高的要求。如何建立一个更加完善的出口食品质量安全保障体系，从根源上最大限度的预防出口食品安全质量问题，提高食品企业所供给食品的安全性和可靠性，越来越引起国家质检机构以及我国法律的重视。 　　【关键词】出口食品 质量安全 世贸组织 　　中图分类号：F752.5 文献标识码：A 文章编号：1009―914X（2013）35―563―01 　　0 引言 　　随着经济全球化的发展，食品贸易已经成为国际贸易的重要环节，食品安全问题引起的社会、经济、政治和贸易问题频频发生，因此必须重视食品安全问题，才能维持经济和社会的和谐发展。食品问题是一个全球性问题，各国都为了自身的利益，对进口食品的安全提出了更高的要求。我国加入WTO以后，贸易经济快速发展，国际需求量增加，改善了我国出口食品的环境。但随着国际贸易保护主义的出现以及各国对食品安全准则的不断提高，这就要求我国加强对出口食品的监管，完善出口食品质量安全保障体系。 　　1、我国出口食品安全概述 　　1.1出口食品安全定义 　　出口食品安全在广义上来说属于食品安全范畴，要求“食