樊慧丹2.1细胞中的元素和化合物技术总结.ppt

干﹑鲜细胞对比图 玉米和人体细胞部分元素含量的比较 玉米 人 氧 44.43 14.62 碳 43.57 55.99 氮 1.46 9.33 氢 6.24 7.46 钾 0.92 1.09 钙 0.24 4.67 磷 0.20 3.11 硫 0.17 0.78 氯 0.14 0.47 镁 0.18 0.16 铁 0.08 0.012 硅 1.17 0.005 锌 --- 0.01 P18实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上. ——邹承鲁 　　比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？ 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？ 没有。 这说明什么？ 生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。 一、生物界与非生物界的关系： 生物界与非生物界 统一性： 组成细胞的元素，无机自然界都能找到 化学元素含量不同 差异性: 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 在人体细胞中，干重时含量最多的元 素是 ；鲜重时含量最多的元素是 ,数量最多的元素是 。 C o 这些元素在不同生物体的含量有怎样呢? H 组成生物体的化学元素在种类上基本相同但在不同生物之间存在着差异. 这说明什么? 一、组成细胞的元素 １、种类：常见种类２０多种 ２、分类： 大量元素： 指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）。如C、H、O、N、S 、Ｐ、Ｃa、Ｍg、Ｋ等。 微量元素： 指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。如Fe、Mn、Ｂ、Zn、Ｍo、Cu等。 （１）根据含量分为: 记忆口诀 新(Zn)木(Mo)桶(Cu) 碰(B)铁(Fe)门(Mn) Fe Mn B Zn Mo Cu 微量元素 （２）根据作用分 Ｃ ＨON S P Ca Mg K 最基本元素 基本 元素 主要 元素 大量 元素 思考： 为什么说C是够成细胞的最基本元素？ 答：因为1.C在细胞中的含量比较高，占细胞干重 　　　　　的48.4%. 2.C链构成生物大分子的基本骨架，而C可以形成4个化学键，因此可以形成成千上万个C原子的物质 微量元素在生物体中含量很少,那是否没有也可以呢？ 微量元素在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的，微量元素的缺乏容易导致某些疾病的发生，影响生物的生长发育。 元素缺乏与疾病的相关性： 缺Fe： 人体患贫血；果树患黄叶病 缺B： 华而不实（只开花不结果） 缺Zn： 影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺I： 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大 缺Mg： 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 缺Ca： 成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象 组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢? 化合物 ---- １、组成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水 糖类 脂质 蛋白质 核酸 无机盐 三、组成细胞的化合物 三、组成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 化合物 质量分数/% 水 占85～90 无机盐 占1～1.5 蛋白质 占7～10 脂质 占1～2 糖类和核酸 占1～1.5 活细胞中含量最多的无机物 活细胞中含量最多的有机物 占细胞干重最多的化合物 1.细胞内最多的有机化合物和