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授课内容《客房服务与管理》 第一章客房产品概述第一节
授课内容：《客房服务与管理》 第一章 客房产品概述 第一节 客房产品的概念
授课教师： 杨丽
授课对象：三年制中职饭店服务与管理专业学生
教学目的知识
能力通过，能力培养。重点难点教学方法: 讲解相结合教学用教学过程
教师活动 学生活动 教学意图 【引入】. 回答问题 从引出新课引起注意、激发求知欲。 【板书】【讲解】 巩固的内容 【提问】
2． 举例：日常生活中的产品？
3． 客房是不是产品？
【讲解】思考、讨论、回答 ，联系生活实例，进一步激发学生学兴趣，培养思维和分析问题的能力。 【过渡】 【板书】二、【讲解】 阅读教材，书写笔记 【提问】
分析讨论回答
巩固知识。 【板书】、【讲解】 增加学生对知识的认识。进一步巩固知识。 【提问】 分析讨论回答 【板书】【讲解】 使学生真正理解客房产品的特点 【提问】思考、讨论、回答 【板书】【讲解】
阅读教材、填写表格
阅读教材、填写表格
通过填写表格，学生可以掌握客房种类的要点
通过填写表格，学生可以掌握客房种类的要点 【板书】【讲解】
自学 【小结】（在学生讨论的基础上，归纳小结）
讨论、归纳本节课所学的内容。 明确本节重要知识点。 【】
授课内容：《客房服务与管理》 第一章 客房产品概述 第二节 客房的功能及设备用品的配置
授课教师： 杨丽
授课对象：三年制中职饭店服务与管理专业学生
教学目的知识了解 能力: 通过，能力培养。重点难点教学方法: 讲解与相结合教学用教学过程
教师活动 学生活动 教学意图 【引入】回答问题 从旧知识引出新课引起注意、激发求知欲。 【板书】
客房设计的基本原则
【讲解】 【提问】 思考、讨论、回答 【过渡】 【板书】二、
【讲解】 【板书】【讲解】 【提问】分析讨论回答
巩固知识。明确本节重要知识点。 【板书】【讲解】
进入新知识点，激发学生学习兴趣。 【】 认真看，努力记忆各设备应配备那些用品 进一步巩固知识。 【板书】【讲解】 【小结】（在学生讨论的基础上，归纳小结）
讨论、归纳本节课所学的内容。 明确本节重要知识点。 【】
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