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授课内容《客房服务与管理》 第一章客房产品概述第一节
授课内容:《客房服务与管理》 第一章 客房产品概述 第一节 客房产品的概念
授课教师: 杨丽
授课对象:三年制中职饭店服务与管理专业学生
教学目的知识
能力通过,能力培养。重点难点教学方法: 讲解相结合教学用教学过程
教师活动 学生活动 教学意图 【引入】. 回答问题 从引出新课引起注意、激发求知欲。 【板书】【讲解】 巩固的内容 【提问】
2. 举例:日常生活中的产品?
3. 客房是不是产品?
【讲解】思考、讨论、回答 ,联系生活实例,进一步激发学生学兴趣,培养思维和分析问题的能力。 【过渡】 【板书】二、【讲解】 阅读教材,书写笔记 【提问】
分析讨论回答
巩固知识。 【板书】、【讲解】 增加学生对知识的认识。进一步巩固知识。 【提问】 分析讨论回答 【板书】【讲解】 使学生真正理解客房产品的特点 【提问】思考、讨论、回答 【板书】【讲解】
阅读教材、填写表格
阅读教材、填写表格
通过填写表格,学生可以掌握客房种类的要点
通过填写表格,学生可以掌握客房种类的要点 【板书】【讲解】
自学 【小结】(在学生讨论的基础上,归纳小结)
讨论、归纳本节课所学的内容。 明确本节重要知识点。 【】
授课内容:《客房服务与管理》 第一章 客房产品概述 第二节 客房的功能及设备用品的配置
授课教师: 杨丽
授课对象:三年制中职饭店服务与管理专业学生
教学目的知识了解能力: 通过,能力培养。重点难点教学方法: 讲解与相结合教学用教学过程
教师活动 学生活动 教学意图 【引入】回答问题 从旧知识引出新课引起注意、激发求知欲。 【板书】
客房设计的基本原则
【讲解】 【提问】 思考、讨论、回答 【过渡】 【板书】二、
【讲解】 【板书】【讲解】 【提问】分析讨论回答
巩固知识。明确本节重要知识点。 【板书】【讲解】
进入新知识点,激发学生学习兴趣。 【】 认真看,努力记忆各设备应配备那些用品 进一步巩固知识。 【板书】【讲解】 【小结】(在学生讨论的基础上,归纳小结)
讨论、归纳本节课所学的内容。 明确本节重要知识点。 【】
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