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贵州省三都县水晶葡萄无公害栽培综合技术 　　摘 要：随着生活水平的不断改善，人们对水果的品质要求也日益提升，绿色无公害成为消费者和果农最主要关心和关注的话题之一，本文主要讲述水晶葡萄无公害优质栽培综合技术，现将主要技术总结出来，以供生产者参考。 　　关键词：水晶葡萄；无公害；栽培技术 　　中图分类号：S436.631 文献标识码：A 　　目前，贵州省黔南布依族苗族自治州三都水族自治县葡萄种植面积达到7066.7hm2，挂果3733.3hm2。2013年8月5日“首届中国山地原生态葡萄文化旅游节”上，中国农学会葡萄分会授予三都水族自治县“中国水晶葡萄之乡”称号，这几年来，通过推广水晶葡萄无公害栽培综合技术，群众收入大幅增加。 　　1 园地选择 　　按照NY 5087的规定执行。 　　2 苗木选择与苗木质量 　　选用优良单株快速繁育水晶葡萄苗，苗木质量按NY/T 369的规定执行。 　　3 建园 　　3.1 果园规划设计 　　葡萄园应根据面积、自然条件和架式等进行规划。 　　3.2 定植前准备 　　在8月初挖定植穴，宽1m，深0.5m。注意上层表土和底层土分开。回填先底层铺20cm杂草，再将表土回填，可用2000kg/667m2充分腐熟的有机肥，加50kg硫酸钾型复合肥与底部土拌匀混合，后回填，最后用肥沃表土筑成高30cm的土堆，待植。 　　3.3 定植 　　时间安排在12月上旬日至1月上旬日为宜，定植前要将苗木的根系剪留20～25cm长，不足20cm长的根系只剪出新伤口即可。顶端芽眼选好的剪留2～3个。苗木剪好后用清水浸泡24h，喷50倍石硫合剂消毒后再定植。 　　3.4 架式及架子的搭建 　　水晶葡萄架式以棚架以主，水泥桩的规格为10cm×10cm×2500cm，主丝为3.2mm，副钢丝为2.1mm。一般棚架高约2m，桩与桩间距约5m，边线和干线之间每隔50～60cm拉道铅丝，纵横交错形成网状形。 　　4 推广技术 　　4.1 葡萄套袋技术 　　4.1.1 套袋时间 　　一般在开花后15～25d疏果整穗后进行（黄豆粒大小时），套袋前整个果园先喷透无公害杀虫、杀菌剂，待药液干后套袋。 　　4.1.2 套袋选择 　　目前三都水族自治县推广套袋黄色和白色两种，规格20cm×28cm，要求蜡质厚，通透性好。通过对比试验，表明在同一海拔区域黄套袋比白套袋晚熟7～10d，可以分批采摘，延长产品上市时间。 　　5 肥水管理 　　5.1 定植成活后管理 　　以追肥以氮肥为主，每株25～30g，每隔15d左右1次，施4～6次，促进幼树生长。当年雨水多时，应以施复合肥和渣肥为主，少施粪水；若天旱时以施渣肥和粪水为主，配合施用有机复合肥。 　　5.2 结果园基肥管理 　　10月下旬～12月上旬每棵施有基肥（鸡粪）10kg、菜饼1kg、硫酸型钾肥1.5kg。施肥方法，以葡萄植株为圆心，50～60cm为半径，挖10～20cm环形浅沟，将肥料均匀撒到沟内，再用土填平。 　　5.3 追肥 　　通常每年追肥3～4次（看长势情况决定），第1次为开花前期，每株追施三元复混肥2～3kg。第2次为落花后，即幼果膨大期，每株追施硫酸型钾0.5～1kg。第3次为果实着色初期，每株施硫酸型钾肥0.5～1kg。第4次为采果后，每株施三元复混肥2～3kg。另外，在坐果后到成熟前喷2～3次0.1%～0.3%的磷酸二氢钾。 　　6 整形修剪 　　6.1 整形 　　定植当年的新梢管理。葡萄定植发芽后出现1～2片真叶时，开始抹芽，抹芽的原则是每株保留1个新梢。当新梢长到25～30cm高时引绑在竹竿上，当新梢长到1m高时进行第一次摘心，摘心后发出的顶端副梢，选一个强壮夏芽副梢作延长梢，向上延长生长，以下发出的夏芽副梢留1片叶反复摘心。并及时引绑上架。当新梢长到1.8～2m高时，进行第二次摘心，摘心后顶端发出的副梢长到四片叶时摘心。 　　6.2 冬季修剪在每年的12月下旬开始修枝 　　修枝的方法是以当年的生长粗度达0.8～1cm、高度2m以上，剪留180～200cm长，粗度0.6cm以下的剪留20cm长，主杆上的副梢全部剪除。 　　6.3 生长季节修剪 　　在开花前3～5d，把果穗以下的副梢全部抹除。果穗以上副梢留1片叶反复摘心，果穗以上留5～7叶片摘心，摘心后发出的顶端副梢留2～3片时反复摘心。营养枝长到10～12片进行摘心。 　　7 花果管理 　　盛产期每667m2产量控制在2000kg，新梢出现花穗后，顶端强壮枝留二穗，中庸枝留一穗，弱枝不留穗，每667m2留8000个左右花穗，始花前5～7d疏去副穗，始花时除去1cm左右穗尖，坐果稳定后（黄豆粒大小）立即进行疏果，先疏去病穗、坐果稀疏的穗，然后疏去过密的果