人教版初中化学,12单元绪论.ppt

1.常量元素:人体中含量超过0.01%的元素 O、C、H、N ；Ca、P、K、S；Na、Cl、Mg。 2.微量元素:人体中含量在0.01%以下的元素 Fe、Co、Cu、Zn、Cr；Mn、Mo、F、I、Se 铁 钴 铜 锌 铬 锰 钼 氟 碘 硒 3.缺铁 缺铁性贫血 缺钙 骨质疏松、佝偻病 缺碘（或过量） 甲状腺肿大（大脖子病） 缺氟 龋齿 氟过量 氟斑牙、氟骨病 加油哦 ! * 第十二单元 化学与生活 课题一 人类重要的营养物质 1.六大营养素： 蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水 2蛋白质：是构成细胞的基本物质，是机体生长及 修补受损组织的主要原料。 存在：动物肌肉、皮肤、毛发等，奶类、蛋类、 鱼类、牛肉、瘦肉、花生、大豆 （1）血红蛋白：运输O2和CO2的载体，与CO结合能力比与O2结合能力强200倍，导致缺氧而死。 （2）蛋白质变性（不可逆） 高温、紫外线、甲醛、重金属盐破坏蛋白质的结构，使其变质 。 用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。 3.糖类：由C、H、O组成是人体的主要热源 种类： ①葡萄糖：C6H12O6 ②蔗 糖（白糖 红糖 冰糖）：C12