食品工程技术专题验09实验讲义.docVIP

实验一 过滤常数测定 一、实验目的 1．熟悉过滤设备的构造和操作方法； 2．测定恒压过滤操作时的过滤常数 K 、 q e 、 θ e 。 二、实验基本原理 过滤是液体通过滤渣层（过滤介质与滤饼）的流动。无论是生产还是设计，过滤计算都要有过滤常数作依据。由于滤渣厚度随着时间而增加，所以恒压过滤速度随着时间而降低。不同物料形成的悬浮液，其过滤常数差别很大，即使是同一种物料，由于浓度不同，滤浆温度不同，其过滤常数也不尽相同，故要有可靠的实验数据作参考。 根据恒压过滤方程: 　　 (1) 式中: ─ 单位过滤面积获得的滤液体积 [ m3/m2 ] ─ 单位过滤面积的虚拟滤液体积 [ m3/m2] ─ 实际过滤时间 [ s ] ─ 虚拟过滤时间 [ s ] ─ 过滤常数 [ m2/s ] 将(1)式微分得: （2） 当各数据点的时间间隔不大时，可以用增量之比 来代替，即：