食品生产企业落实食品安全法》必读.docVIP

食 品 生 产 企 业 落 实 《食品安全法》必读 青岛市质量技术监督局 2009年6月15日 前 言 《食品安全法》明确了食品安全责任，对食品生产加工全过程做出了明确规定。为了帮助食品生产企业深刻理解、掌握和贯彻落实好《食品安全法》，依法规范生产行为，强化质量管理，确保质量安全，我们从“食品生产者必须做的”、“食品生产者禁止做的”、“食品生产者可以做的”和“食品生产者面对的法律责任” 等四个方面，就《食品安全法》对食品生产者的社会责任和行为规范进行了梳理、归纳，并汇编成《生产企业落实食品安全法必读》，以指导帮助企业更好地学习、贯彻和落实《食品安全法》，以高质量的管理水平，确保产品质量，履行好社会责任。  食品生产者必须做的 按： 为确保食品及食品相关产品的质量安全，《食品安全法》明确规定了食品、食品添加剂和食品相关产品生产者的法律责任和义务，各食品、食品添加剂和食品相关产品的生产企业在生产加工活动中必须严格履行。 必做事项： 一、食品生产者必须承担社会责任。食品生产者是食品安全的第一责任人，必须依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。 二、企业标准必须按规定备案。企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，必须制定企业标准，作为组织生产的依据。