实习六苏氨酸与色氨酸质量鉴别概述.pptVIP

实习六 苏氨酸与色氨酸的感官鉴定与理化分析 实习目的:通过本次实习让学生掌握苏氨酸、色氨酸的质量要求 实习地点:饲料分析实验室 实习内容: 苏氨酸、色氨酸的感官鉴定,赖氨酸的测定 实习时间:四节 实习分组:分为12个组 饲料级L—苏氨酸 苏氨酸 Threonine 是w．C．Ro在在1935年发现于纤维蛋白水解物之中，并证明它是最后被发现的必需氨基酸，其化学名称是。α—氨基—β—羟基丁酸．分子式为 NH2—CH C00H —CHOH—CH3，有四种立体异构，具有生物学活性的只有L—型。实验表明，苏氨酸是动物维持生长所必需的，动物体内 不能自身合成．必须由食物供给。苏氨酸缺乏，可导致动物采食量降低．生长受阻，饲料利用率下降，免疫机能抑制症状。L—苏氨酸是继蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸之后第四种禽畜饲料必需氨基酸添加剂，对禽畜的生长发育、强化催肥、催奶，产蛋均有明显的促进作用。此外，苏氨酸在食品工业中可用作营养强化剂，添加于食品中、可提高蛋白质的营养价值，使食品营养成分更加充足合理。苏氨酸与葡萄糖共热易产生焦香和巧克力香味，在食品加工中有增香作用。在饲料工业中，苏氨酸可用作氨基酸饲料添加剂，为饲料蛋白质的供给开辟了新的途径，不但提高了饲料的营养价值，降低了饲喂成本．而且还能获得促进畜禽生长发育、增强抗病能力等其他许多有益的作用。 L-苏氨酸是一种必需的氨基酸，苏氨酸主要用于医药、化学试