微生物的基本特征试卷.docVIP

课堂报告名称：微生物的基本特征 一、课堂报告依据的知识背景 食品微生物学是基础微生物学的一个重要分支，属于应用微生物学的范畴，今年来随着分子生物技术的不断发展，许多新技术也越来越多的应用到食品微生物学的领域。要了解微生物学，首先要了解什么是微生物，其基本特征有哪些，然后我们才能对其进一步的研究、应用。微生物种类资源丰富，目前利用率不高，开发微生物不像稀有动物，微生物繁殖快，属于可再生资源。适应能力强，用途广。 撰写课堂报告的目的 本次报告主要通过对微生物的定义、分类、基本结构、结构功能等方面进行讲述，使大家对微生物有基本的了解，另外，在此基础上能够了解不同微生物再结构与功能上的差异。 撰写课堂报告的思路 根据本次课堂报告目的，从微生物的三大类原核生物、真核生物、病毒分别对其形态、结构以及功能进行阐述 课堂报告的正文 （一）原核微生物 1.单个细菌形态 球菌：细胞球形或椭圆形，当几个球菌连在一起是接触面扁平。 单球菌：细胞沿一个平面进行分裂，子细胞分散而单独存在双球菌?细胞沿一个平面分裂，子细胞成双排列链球菌?细胞沿一个平面分裂而第二次细胞分裂与第一次分裂面平行，子细胞呈链状排列四联球菌 细胞按两个互相垂直的平面分裂，子细胞呈田字形排列八叠球菌?细胞按三个互相垂直平面进行分裂，子细胞t特征性叠在一起呈立方体排列葡萄球菌?细胞分裂无定向，子细胞呈葡萄状排列杆状或类似杆状的细菌各种杆菌的