2013年10月自考实践环节要求(一).docVIP

浙江商业职业技术学院高等教育自学考试 2013年10月实践环节考核要求 一、科目考核要求 （一）00991宴会设计 考核要求：写一篇论文，题目自拟。要求与课程内容相关，结合工作实际，理论与实际相结合，有实例。字数2000-3000字。具体要求见附件一 参考教材：《宴会设计》，中国轻工业出版社，陈金标主编。 提交要求：提交A4纸打印稿，排版要求及格式参见《排版规范说明》。 提交时间：2013年9月30日前 考核费用：150元 （二）10271饭店康乐服务技能(实) 考核要求：写一篇论文，题目自拟。要求与课程内容相关，结合工作实际，理论与实际相结合，有实例。字数2000-3000字。 参考教材：无指定教材 提交要求：提交A4纸打印稿，排版要求及格式参见《排版规范说明》。 提交时间：2013年9月30日前 考核费用：150元 （三）08640饭店礼貌礼节（实） 考核要求：写一篇论文，题目自拟。要求与课程内容相关，结合工作实际，理论与实际相结合，有实例。字数2000-3000字。 参考教材：无指定教材 提交要求：提交A4纸打印稿，排版要求及格式参见《排版规范说明》。 提交时间：2013年9月30日前 考核费用：150元 （四）10272饭店管理实务（实） 考核要求：写一篇论文，题目自拟。要求与课程内容相关，结合工作实际，理论与实际相结合，有实例。字数2000-3000字。 参考教材：无指定教材 提交要求：提交A4纸打印稿，排版要求及格式参见《排版规范说明》。 提交时间：2013年9月30日前 考核费用：150元 （五）00981烹饪原料学（二）（实） 考核要求：写一篇论文，题目自拟。要求与课程内容相关，结合工作实际，理论与实际相结合，有实例。字数2000-3000字。 参考教材：无指定教材 提交要求：提交A4纸打印稿，排版要求及格式参见《排版规范说明》。 提交时间：2013年9月30日前 考核费用：150元 （六）09004现代厨房管理（实） 考核要求：写一篇论文，题目自拟。要求与课程内容相关，结合工作实际，理论与实际相结合，有实例。字数2000-3000字。 参考教材：无指定教材 提交要求：提交A4纸打印稿，排版要求及格式参见《排版规范说明》。 提交时间：2013年9月30日前 考核费用：150元 （七）10215餐饮管理专科毕业实习报告、10097毕业实习报告 考核要求：写一篇论文，在“附件二”中所附《毕业实习报告参考题目》中选择一个开题撰写。字数4000字以上。详细要求见附件二：《毕业实习报告》实践环节考核要求。 提交时间：2013年9月30日前 考核费用：250元 二、其他说明 1、联系方式 地址：杭州市德胜路238号浙江商业职业技术学院成教学院 邮编：310014 联系人：方老师 联系电话：0571 E-mail：zjshangzhi@163.com 2、考核费用缴纳方式 因7-8月份学校放暑假，请各考生采取邮政汇款方式。 汇款地址：杭州市德胜路238号浙江商职院继续教育学院，收款人：方翠飞。 请在8月30日前交纳考核费，逾期未交者视为本次不参加考核。 3、请各考生务必在规定时间内完成以上事项，逾期未交者将作“旷考”处理。 浙江商业职业技术学院 继续教育学院 二0一三年八月五日 附件一： 浙江商业职业技术学院高等教育自学考试 《实践作业》考核要求 一、考核科目 宴会设计、饭店康乐服务技能、饭店礼貌礼节、饭店管理实务、烹饪原料学、现代厨房管理等课程是高等教育自学考试《饭店管理》、《餐饮管理》专业的实践课程。学生必须独立完成毕业实践作业的写作。 二、写作要求及方法 1、实践作业题目自拟，选题应尽可能与科研、生产和实践结合，围绕课程内容及要求。题目字数不得超过2个汉字，题目过长时可加设副标题XXXXXXXX——XXXXXXXX”，副标题需另起一行与主标题居中对齐。 └┘└┘（1）□□□□ □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ └┘└┘①□□□□□ 所有字体均为小四号宋体 （2）格式：A4纸，页边距上下间距2.5，左间距3.1，右间距2.5；段落为1.5倍行间距，页脚编码居中。 三、论文成绩 1、论文写作完毕后，由教师评阅。 2、成绩分为优、良、中、合格、不合格五档。 二0一二年八月二十五日 附件二： 浙江商业职业技术学院高等教育自学考试 《毕业实习报告》实践环节考核要求 一、考核科目 《毕业实习报告》是高等教育自学考试饭店管理专业的一门专业课程。毕业实习报告的写作综合反映了学生专业基础和运用的能力。考生必须独立完成毕业论文的写作。 二、写作要求及方法 1、论文要求与所学专业相关，题目在附后《毕业实习报告参考题目》范围中自行选择。题目字数不得超过