第九十章营养需要及营养价值评定的研究方法.pptVIP

第九章 各种营养物质的相互关系 P159 第十章 营养需要及饲料营养价值评定研究方法概述 营养物质在体内的转换 第一节 化学分析法 第二节 消化试验 第三节 平衡试验 第四节 饲养试验、屠宰试验 一、营养物质在体内的转换 二、评定饲料的营养价值的根据 动物机体与畜产品(的实质)，是饲料中的营养物质在机体内经过一系列代谢、转换产物的沉积。 饲料营养价值的体现：养分含量、效率 评定饲料营养价值的根据：即为这两方面， ①饲料中营养物质的含量（包括能量） ②饲料营养物质在动物体内的消化利用效率。∵不同动物对饲料营养物质的利用效率不同，同一动物对不同饲料，不同动物对同一饲料的营养价值差异很大，个体间也有差异。 饲料营养价值一般是对某类动物群体而言。 三、现代饲料营养价值评定体系 (1)物质评定体系：以饲料营养物质含量和利用效率为指标评定。 (2)能量评定体系：以饲料能量含量和利用效率为指标评定。饲料能量在动物体内的生理过程是伴随着各种有机营养物质的生理过程，二者是动物体内同一生理过程中的两个方面， 即 物质合成---能量贮存 物质分解---能量释放 物质转换---能量转换（有损失） ∴二者的测定方法和评定指标是相关的。 四、饲料营养价值的评定方法 营养物质在体内的转换： 如图 主要评定方法有： 第一节 化学分析法 一、饲料成分分析