动物营养学第二章2资料.doc

第 3、4 次课 学时 4 授课题目（章，节） 第二章 动物对饲料的消化 授课类型（请打√） 理论课□ 研讨课□ 习题课□ 复习课□ 其他□ 教学目的： 学习并掌握动物对饲料中各种营养物质的消化方式、消化特点及影响饲料养分消化率的诸因素。 教学方法、手段： 板书、多媒体技术 教学重点、难点： 动物对饲料中各种营养物质的消化方式、消化特点 教学内容及过程设计 补充内容和时间分配 一、课程回顾 以提问的方式和同学们一起回忆上节所学内容： 1.饲料中的概略养分有哪些？ 2.说明饲料中各种营养物质的基本功能。 3.比较动植物体化学成分的特点及差别。 二、新课讲授 第一节 饲料消化性 一、消化方式 1.消化的概念 饲料中的养分变成为能被动物吸收的形式的过程（大分子---小分子，化学价的变化等）。 2.消化道结构 （图2-1、2-2、2-3、2-4和2-5） 图2-1 猪消化道结构 图2-2 鸡消化道结构 图2-3 马消化道结构 图2-4 牛消化道结构 图2-5 兔消化道结构 3.消化方式 表2-1 动物消化方式 物理性消化 表2-2 动物种类特异性 化学消化 微生物消化 二、消化后营养物质的吸收 已消化的营养物质经消化道上皮