第五组功能食品调查戴梦得超市资料.ppt

功能性食品调查  戴梦得超市 徐佳琪 沈海滢 邢舒媛 常见的各种功能性食品 什么是功能性食品呢？ 功能性食品是指具有特定营养保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节肌体功能，不易治疗为目的的食品。功能性食品有时也称为保健食品。在学术与科研上，叫“功能性食品”更科学些。 它的范围包括：增强人体体质（增强免疫功能，激活淋巴系统等）的食品；防治疾病（高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等）的食品；恢复健康（控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等）的食品；调节身体节律（神经中枢、神经末梢、摄取与吸收功能等）的食品和延缓衰老的食品。 功能食品必须符合下面四条要求： 无毒、无害，符合应有的营养要求。 其功能必须是明确的、具体的，而且经过科学验证是肯定的。同时，其功能不能取代人体正常的膳食摄入和各类必须营养素的要求。 功能性食品是针对需要调整某方面肌体功能的特定人群而研制生产的。 它不以治疗为目的，不能取代药物对病人的治疗作用。 功能食品的分类 根据消费对象分类 日常功能性食品： 各种不同的健康消费群(如婴儿