中式鋪床教案.docVIP

PAGE PAGE 5 课程名称：《客房服务与管理》 授课内容：中式铺床 旅游 专业 2012 年 5 月 15 日 教材 高教社 范运铭版 客房服务与管理 章节 课题 实训项目二：中式铺床 教学 目 标 【知识目标】掌握中式铺床的全过程及操作要领。 【能力目标】能够运用操作技巧独立进行中式铺床。 【情感目标】培养学生团结合作意识； 激发学生爱岗敬业精神； 培养学生自觉做生态环境保护的卫士。 教学重点 中式铺床全过程及操作要领的掌握 教 学难点 独立进行中式铺床操作 课型 新授课 教法 （用具） 情境教学法、角色扮演法 (多媒体、实训器具) 课时 1课时 授课 班级 (人数） 11—1班 (12人) 教 学 过 程 用 时 教学设计 说明 课堂教学过程结构的设计 一、新课导入，激发兴趣 1．游戏竞猜，复习上节课学过的知识 2．获胜的小组获得旧物改造的机会，在“实践训练营”中展示。 二、“知识直通车”（认识新知） 师：为学生播放中式铺床的视频，并提出问题“谁能回答老师，中式铺床的全过程都包括哪些呢？” 生：观看视频后根据自己的记忆和理解回答教师提出的问题。 师：根据学生回答的实际情况，查缺补漏，并用幻灯片出示正确答案,即：1.拉床 2.准备 3.铺床单 4.包边角 5.套被芯 6.