工业微生物学实试卷B07-08.docVIP

题号 一 二 三 四 五 六 七 八 总成绩 得分 得分 一、名词解释（共20分，每小题4分） 1. 显微镜分辩力 2. 鉴别培养基 3. 无菌操作 4. 大肠菌群: 5. 细菌菌落总数: 得分 二、填空题（共20分，每空0.5分） 1. 根据显微镜物镜与标本之间的介质的性质不同, 物镜可分为 物镜和油浸系物镜.前者是指物镜与标本之间的介质是 。 后者是指物镜与标本之间的介质是一种和玻璃折光率相近的 ，实验中使用油浸系物镜最常用的放大倍数是 。 利用油镜进行细菌的形态观察, 实验结束后, 要用擦镜纸蘸取 擦拭油镜镜头。 2. 配制好的培养基要立即进行 , 经灭菌的培养基要放入培养箱中做 , 以确定培养基是否可用。 3. 培养基按其来源主要分为 培养基, 培养基和 培养基。 4. 实验室中常用的干热灭菌方法有两种, 如接种工具一般采用 灭菌法, 玻璃器皿常采用 灭菌法, 具体做法是将玻璃器皿放入 内。 5. 微生物的接种方法有很多, 对于细菌来讲, 要在平板上获得单个的菌落, 通常使用接种方式为 。 接种后的平板一般要倒置于培养箱中进行培养, 其倒置培养的原因是 。 6. 革兰氏染色的一般过程主要包括 , 固定, , , , ，水洗和镜检等步骤。在操作过程中, 最关键的步骤是 。 经革兰氏染色后, 大肠杆菌被染成 色, 八叠球菌被染成 色。 7. 请写出以下菌种的拉丁学名: 大肠杆菌 , 枯草芽孢杆菌 , 酿酒酵母 。 8. 显微测微尺主要由 测微尺和 测微尺组成. 在进行细胞大小测定之前, 测微尺要先进行标定。 9. 测定酵母细胞死亡率时, 所用的染料是 , 染色2-3分钟后, 于显微镜下观察, 其中变蓝的细胞为 细胞。 10. 麦氏计数板的规格为 ， 在麦氏计数板一个滴加稀释10倍的样品, 按对角线方位, 左上, 右上, 左下, 右下四个大格的细胞数分别为64个, 100个, 80个, 96个. 则每毫升菌液中所含的酵母细胞数为 。 11. 霉菌菌丝观察主要利用 作介质。 12. 在显微镜下易于观察到霉菌的无性孢子, 其中毛霉和根霉的无性孢子是 , 青霉和曲霉的无性孢子是 。 13. 在细菌生理生化实验中, 三糖铁高层琼脂中含有的糖主要有葡萄糖, 蔗糖, 乳糖三种糖. 其中, 是另外两种糖含量的1/10倍. 其斜面含有指示剂酚红, 它在pH小于6.8时为黄色, 大于8.4时为红色, 伤寒沙门氏菌在该培养基中生长一定时间后, 其斜面的颜色为 色, 大肠杆菌为 色。 14. 在进行酵母菌细胞出芽率测定的时候, 芽体数10个, 酵母细胞数为40个, 则该样品中酵母细胞的出芽率为 。 得分 三、选择题（共8分 每题1分） 1.配制固体培养基时所用凝固剂含量一般为（ ），半固体培养基常用凝固剂含量一般为（ ）。 A．1.5%-2% B. 5%-7% C. 0.6%-0.8% D. 15%-20% 2.干热灭菌常用的灭菌温度是（ ）， 灭菌时间为4-6小时。 A. 120℃ B. 121℃ C. 140℃ D. 115℃ 3.下列培养基中， 哪种培养基不是培养酵母常用的培养基（ ）？ A. 麦芽汁培养基 B. 马铃薯葡萄糖琼脂培养基 C. YEPD培养基 D. 牛肉膏蛋白胨培养基 4. 下列最适于霉菌生长的培养温度为（ ） A．28℃ B. 35℃ C. 25℃