食品企业S管理细则.doc

食品企业5S管理细则第一章 5S的运动起源5S是起源于日本的一种现场管理方法，首先提出于20世纪50年代。5S的目的是为了创造一个干净、整洁、舒适的工作环境，并通过工作环境整治，达到改善和提升管理的功效。包括整理、整顿、清扫、清洁、素养，因为这五个日文词的罗马拼音的首字母为“S”，故称5S。6S就是5S之外加上一个S，这个S指Satey（安全）。7S或8S就是在5S之外加上2个或是3个“S”。意思是指：Salety（安全）、Saving（节约）、Seyvice（服务）、Satisfaction（满意）。第二章 5S之间的关系5S的5个部份不是孤立的，它们是一个有机的整体。整理、整顿、清扫是进行日常5S的具体内容清洁则是对整理、整顿、清扫工作的规范化和制度化管理，以便能够得以持续开展，保持整理、整顿、清扫水平；素养是要求员工建立自律精神，养成自觉进行5S活动的良好习惯。5S的基本含义一整理：将物品区分为有用与无用的，并将无用的物品清除掉。二．整顿：合理安排物品放置的位置和方法，并进行必要的标示。三．清扫：彻底清除工作场所的灰尘和污迹。四．清洁：持续推行整理、整顿、清扫工作并使之规范化，制度化，保持工作场所的干净整洁，舒适合理。五．素养：要求工作人员建立自律和养成5S工作的习惯，使5S的要求成为日常工作中的自觉行为第四章??5S的效能在企业经营瞬息万变且竞争剧烈的今天，企业确