夏秋之交，家中常备8味药材.docVIP

夏秋之交，家中常备8味药材 　　家中常备 八味药材 　　中医有一种疗法被称为“食疗”，即为药食同源。此观念早在几千年前就已经被我们的中医学家所认知。在远古时期，我们的食物都是作为药物来被医学家所使用。如今人们把药和食分离出来，但总体是万变不离其宗。下面就为大家介绍夏秋时节人们家中常备的8味中药材！ 　　夏翔 　　上海市名中医、教授、主任医师、上海中医药学会副会长。擅长诊治中医内科、心脑血管疾病、消化、呼吸系统疾病、棉衣风湿、眩晕症等疑难杂症。 　　【菊花】 　　在《神农本草经》中，菊花是药之上品，其具有“久服利血气，轻身耐老延年”的作用。由于菊花具有平肝明目、散风清热、消咳止痛的功效，所以常用于治疗头痛眩晕、目赤肿痛、风热感冒、咳嗽等病症效果显著。 　　养生推荐： 　　菊花粥：将菊花与粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦目、去燥。 　　菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。 　　菊花糕：把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火的食疗效果。 　　菊花枕：将菊花瓣阴干，收入枕中，对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。 　　菊花茶中品质最佳的为黄山贡菊，是从菊花群中选育出的优良品种，成品后的贡菊以朵大色白者佳。 　　【大麦】 　　大麦具有消渴除热毒，益气调中的作用。克滋补虚劳，使血脉强壮，对肤色有益，充实五脏，消化谷食，止泄，不动风气。性平凉，口成滑腻，长时间食用可使人长得又白又胖，肌肤滑腻。韩国人大多数喜用大麦泡茶。 　　青海东部农业区，大麦是地里唯一盛产的农作物，于是，就地取材，用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后就熬成了麦茶，茶汤呈现的是黑褐色，闻着是类似咖啡茶的清香。 　　养生推荐： 　　大麦散：此方源于《肘后方》。具有消食下气的作用。用于饮食过度，烦闷胀满，但欲卧者。 　　大麦姜汁汤：此方源于《圣惠方》。本方以大麦利小便；用生姜汁、蜂蜜有解毒之意。用于卒然小便淋涩疼痛，小便黄。 　　大麦粥： 源于《金匮要略》。本品在《金匮要略》中配合药方，起辅助治疗作用。大麦粥利水泄湿，生津滑燥，化谷消胀，下气宽胸，消中有补。 　　【生山楂】 　　养生推荐： 　　山楂双耳汤：银耳、黑木耳、山楂、冰糖等材料所组成的。该药膳是一款降压的食疗方，需要注意的是，脾胃虚寒，容易腹泻的人慎用，黑木耳有通便的作用，而山楂这种消导作用大量食用的话，也会使大便次数增多。 　　山楂粥：山楂和粳米共煮，具有健脾胃，消食积，散淤血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症以及食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。 　　山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等营养物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。 　　山东青州府王坟镇是中国山楂第一镇，制作的山楂饼远销欧美。 　　【藿香】 　　藿香具有祛暑解表；化湿和胃的作用。适用于外感风寒、内伤湿滞、头痛昏重、呕吐腹泻者、胃肠型感冒患者、中暑、晕车船、消化不良致腹胀、腹泻、腹痛者、宿醉未醒者。藿香最好的是广东的，在广州石牌的最好也是地道药材。 　　养生推荐： 　　藿香配佩兰：藿香芳香温煦，散表邪、化里湿、醒脾开胃、和中止呕；佩兰气香味辛性平，醒脾化湿解暑。二者相伍为用，其清热化湿解暑、和胃醒脾之功效更著，用于治疗夏日伤暑、湿浊中阻、胃失和降而致的倦怠、胃脘痞闷、恶心、呕吐、口中发黏等症。 　　藿香配半夏：藿香化湿醒脾、宽中快气、和胃止呕；半夏燥湿化痰、和胃降逆止呕。二者配伍，可除脾胃寒湿而止呕吐，用于治疗寒湿内阻引起的脘腹痞满、恶心、呕吐、腹泻等症。 　　藿香配砂仁：藿香化浊止呕；砂仁温中行气、安胎。二药合用，有温中理气、止呕安胎之功效，用于治疗妊娠恶阻或气滞脘闷、胃纳不佳者。 　　【薏仁】 　　薏仁作为一种中药，有其悠久的历史，早在《神农本草》中即有记载。《本草纲目》中也提及薏米“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。薏米在我国栽培历史悠久，全国大部分地区均产，以福建、河北等省为主，由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾” 。 　　养生推荐： 　　薏仁具有健脾、补肺、清热、利湿、防癌等功用。消化不良的人群可把薏仁炒焦之后泡茶，食之可改善症。 　　薏仁粥：薏仁研为粗末，与粳米等分，加水煮成稀粥。食用后具有补脾除湿作用。用于脾虚水肿，或风湿痹痛、四肢拘挛等。 　　薏仁汤：薏仁与紫草，加水煎汤。对青年性扁平疣、寻常性赘疣有一定疗效。 　　薏仁百合绿豆汤：绿豆煮汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效。薏仁具有健脾、补肺、清热、渗温的功能，对平衡