应对酒店业员工紧缺的对策.docVIP

应对酒店业员工紧缺的对策 　　根据世界酒店组织的预测，到2020年，中国将成为世界上酒店业发展最快的第一大国。由此，社会对酒店管理专业人才需求也在不断变化，但在当前和今后相当长的一段时间内，我国酒店业人力资源管理面临着四大挑战：用工荒、招工难、员工忠诚度低、流失率高、人工成本急剧上升、年轻员工队伍管理日益困难等。酒店已经进入“全员”缺乏阶段，而且这将是酒店面临的长期难题。笔者就酒店业存在的员工紧缺现状及对策作一些思考。 　　一、酒店业人员紧缺的现状 　　我国一般企业的人员流动率在7%～15%之间，然而据中国旅游协会对我国三星级酒店进行的一项调查显示，旅游酒店人员流动率达到了30%，部分酒店人员流动率竟达到60%以上，员工流失率偏高已成为各酒店普遍存在的一个现象，用三句话概括：“老员工留不住，新员工招不来，实习生找不到”。 　　1、 老员工发展空间小、难留人 　　由于酒店行业收入、劳动强度、工作时间、社会地位等原因，再加上社会多元选择的增多，大部分老员工逐渐地选择离开酒店行业，甚至近几年加入酒店队伍的员工也进入了职业的倦怠期，再加上恋爱、家庭的因素，也开始选择更适应家庭节奏的行业。另一方面，酒店业长期以来过分强调宾客满意度，却对员工的利益强调得不够，尤其是员工付出与薪酬之间明显的不平衡，在劳动力市场上不具有竞争性，使员工跳槽增多。有资料显示，老员工在一个酒店的服务期由原来的4