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生物化学自学辅导材料 参考资料 1、张楚富主编，生物化学原理，高等教育出版社，2003.9 2、徐长法主编，生物化学（第三版）上下册，高等教育出版社，2002陶尉荪等（1995）. 蛋白质的分子基础(第二版)，科学出版社郭蔼光主编，基础生物化学，世界图书出版社，1997罗纪盛、张丽萍、杨建雄等修订，生物化学简明教程（第三版），高等教育出版社，1999徐晓利、马涧泉主编，医学生物化学，人民卫生出版社，1998周爱儒、查锡良，生物化学（第五版），人民卫生出版社，2001 蛋白质化学 一、选择题 1、在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓( ) A、三级结构 B、缔合现象 C、四级结构 D、变构现象 2、形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于( ) A、不断绕动状态 B、可以相对自由旋转 C、同一平面 D、随不同外界环境而变化的状态 3、甘氨酸的解离常数是pK1=2.34, pK2=9.60 ，它的等电点（pI）是( ) A、7.26 B、5.97 C 、7.14