中餐宴会主题.ppt

中餐宴会主题 主题优势 富有创意的台面设计，成套定制的餐具，主题与文化风格突出，使得摆放出来的作品具有很强的视觉冲击力和艺术感染力。 “特色化”的主题宴会也是餐饮创造优势的武器。 整合丰富多元的文化资源，展现独特新颖的文化主题，提炼独特精准的文化元素，营造浓郁精致的文化氛围 主题设计 福禄寿喜 勇敢攀高峰 南国相思 花开富贵 文房四宝 五岳独尊 西湖印象 田园牧歌 和谐盛世 锦绣世博 * 。 餐饮企业在组织策划各种主题宴会营销活动的时候，应根据时代风尚、消费导向、地方风格、客源需求、社会热点、时令季节、人文风貌、菜品特色等因素，选定某一主题作为宴会活动的中心内容。然后根据主题收集整理资料，依照主题特色去设计菜单，吸引公众关注并调动顾客的进食欲望。主题宴会设计策划，将专业性、文化性、艺术性融于一体，其设计打造应遵循个性化、差异化、精致化、品质化策略，主题宴会如何成为一个成功的作品或产品，并产生品牌效应，其标准是必须符合市场需求和审美标准。 *