第二节 生命活主要承担者--蛋白质.docVIP

时间 主备人 审核人 负责人 学生姓名 学号 小组 小组评价 教师评价 2014．9.17 叶珊 魏春兰 曾杰 第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质 【明确学习目标】 说明生物氨基酸分子的结构特点，学会简述由氨基酸分子合成蛋白质的过程。 概述蛋白质的结构及其多样性。 3.处理蛋白质的相关计算问题。 学习重点： 氨基酸分子的结构特点，以及氨基酸分子形成蛋白质的过程。 2.氨基酸的结构和功能。 学习难点： 氨基酸分子形成蛋白质的过程。 2.蛋白质结构多样性的原因。 3.蛋白质的相关计算。 【课前自主预习】 一、基础知识梳理 （一）蛋白质相关内容 1.细胞中的含量：只比 水 少，占细胞鲜重的 ,是含量最多的有机物。 2.化学组成：主要由 C、H、O、N 四种化学元素组成。 3.基本组成单位： 氨基酸 。 （二）氨基酸 1.氨基酸分子结构通式： 。 2.氨基酸分子结构特点：a.每种氨基酸分子至少都含有一个 氨基 和一个 羧基 ，并且都有一个 氨基 和一个 羧基 连接在 同一个碳原子上 。b.R基不同 导致氨基酸不同。 （三）蛋白质的结构及多样性 1.脱水缩合：脱水缩合的概念是________________________________________。 2.肽键：连接