中国烹饪协会团体标准管理办法（试行）.docVIP

中国烹饪协会团体标准管理办法（试行） 第一章 总则 第一条 为适应我国经济与社会的发展，推动餐饮行业及相关产业的技术进步和管理进步，满足市场需求，跟进我国标准化工作改革进程，发挥行业协会的作用，根据国务院文件精神和标准化管理委员会具体要求，为加强中国烹饪协会团体标准（以下简称：中国烹协标准）的规范化管理，制定本办法。 中国烹协标准为自愿性标准，供市场自愿选用。 中国烹协标准制修订工作应当遵循以下原则： 遵守 （二）符合国家标准编制规则； （三）优先支持符合经济发展方向、促进科技进步和满足餐饮行业及相关产业市场需求的项目； （四）鼓励采用转化国际标准； （五）制定过程公开、公正、公平。 第四条 中国烹协标准编号由团体标准代号、团体代号、标准顺序号和发布年代号构成。中国烹协团体代号由中国烹饪协会英文名称缩写CCA大写字母构成。 例如：T/CCA×××—××××/ISO×××××:××× 第六条中国烹协标准以中文编写并出版。 （一）设立标准管理委员会负责战略规划并对标准化相关政策、制度和标准化文件的通过进行审核决策。 （二）协会秘书处负责标准化工作的技术归口和管理工作，由行业发展部协调专家指导委员会具体执行 （三）每个中国烹协标准的制修订工作均单独组建标准化工作小组，落实具体文本的起草工作。标准化工作小组人员应当在本专业生产、经营、科研、教学和检验等方面具有较高理