1章蛋白质的结构与功能liu课件.pptVIP

医学分子生物学（Molecular biology) 山大医学院 生物化学与分子生物学研究所 张孟业 1. 蛋白质结构与功能; 2. 核酸（DNA, RNA)的结构与功能 3. 酶学 4. 遗传信息的传递（复制、转录、翻译和基 因表达调控等） 5. 基因重组（基因工程） 6. 定点诱变与蛋白质工程 7. 分子生物学技术 8. 癌基因与抑癌基因 9. 基因治疗 第一章 蛋白质的结构与功能 蛋白质（protein）是一类生物大分子，在细胞中含量丰富、种类繁多，约占细胞干重的70%以上。 蛋白质在生物体内分布广泛，是一切生命活动的物质基础。 生物物种的种类、新陈代谢的类型和各种生命现象都是通过蛋白质来实现的。 因此，蛋白质被称为“功能分子”，不同蛋白质的功能不同，蛋白质的功能由其结构所决定。 蛋白质功能 人体几乎所有生命活动均离不开蛋白质，蛋白质是细胞的主要 组成成分，并参与各种代谢过程的调节。 1. 结构蛋白 肌肉蛋白 结缔组织中的胶原蛋白 2. 活性蛋白 酶、