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沙门菌属Salmonella 是一大群形态、生化性状及抗原构造相似的革兰氏阴性杆菌。 种类 多数 对动物致病（动物病原菌） 少数 对人类致病（如伤寒杆菌、甲、乙、丙型副伤寒杆菌） 有些对人和动物均致病 （如猪霍乱杆菌） 学习要点 1.掌握致病物质、所致疾病（肠热症）、肥达试验的原理及结果判断。 2.熟悉所致疾病（食物中毒、慢性肠炎、败血症），微生物学检查：分离培养与鉴定（实验课介绍） 生物学性状 （一）具肠道杆菌的共性 （二）抗原构造和分类：抗原结构复杂，主要有三种。 1、菌体抗原cell wall O （O抗原） 脂多糖 稳定、耐热，特异性低，为沙门菌共有， 2、鞭毛抗原flagella H （H抗原） 蛋白质 不稳定，不耐热，特异性高，可鉴别伤寒杆菌与副伤寒杆菌及副伤寒杆菌的分型 3、表面抗原capsular Vi （Vi抗原） ①与毒性有关：抗吞噬作用，与致病性有关 ②新分离菌才有 （一）致病物质 1、侵袭力：Vi抗原、菌毛（粘附） 2、内毒素：（可引起体温↑，WBC↓血压↓） 3、肠毒素：（个别） 沙门菌属的种类及所致疾病 1、伤寒和副伤寒 肠热症enteric fever 伤寒杆菌S typhi 甲、乙、丙型副伤寒杆菌 S Paratyphi A B C 2007-11-9 Salmonella O