2016尔雅食安全与日常饮食考试答案 5.23~5.29.docxVIP

2016年食品安全与日常饮食 尔雅考试答案 陈芳 5.23~5.29注：单选题第三十题答案为C 其余都是正确答案1在环境学的研究中，人类现在居住、生活的环境被称为（）。1.0?分窗体顶端A、原生环境B、次生环境C、复合环境D、人造环境窗体底端我的答案：B2下列选项中，属于环境内分泌干扰物其他名称的是（）。1.0?分窗体顶端A、环境刺激素B、内分泌活性化合物C、内分泌干扰化合物D、以上都对窗体底端我的答案：D3下列关于猪链球菌的说法中，不正确的是（）。1.0?分窗体顶端A、它是一个条件致病菌B、侵染猪时它要求高温高湿的环境C、它只在猪之间传染，不会感染人D、猪群对于猪链球菌的带菌率高，但不一定发病窗体底端我的答案：C4油脂在加工过程中会产生（）。1.0?分窗体顶端A、二恶英B、三苯四丙吡C、苯并芘D、亚硝胺窗体底端我的答案：C5微生物所引起的食源性疾病占疾病总数的（）1.0?分窗体顶端A、六分之一B、五分之一C、四分之一D、三分之一窗体底端我的答案：D6下列疾病中，与环境污染相关的是（）。1.0?分窗体顶端A、“大脖子”病B、“克山病”C、“氟中毒”D、以上都对窗体底端我的答案：D7丙烯酰胺已被人体流行病学证明会引起（）症状，其具有流行病学的证据。1.0?分窗体顶端A、神经毒性B、遗传毒性和生殖毒性C、潜在致癌性D、以上都对窗体底端我的答案：A8当年的“三聚氰胺”奶粉事件中，人为添加