《食物中能量的释放》讲授初一下要点.pptVIP

第十章 人体的能量供应 第1节 食物中能量的释放 我们生命活动需要的能量的能量主要来自哪呢？ 情境导入 一 食物中的能量在体外可以通过______方式释放出来。100ｇ水升高1℃需要吸收4.187焦耳（J）的能量，可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水__________，来测定和计算食物中的能量。 　燃烧 　升高的温度 主题一：探究食物中储存的能量存在着差异 新课活动 二 提示： 1.装置的材料选择应注意什么问题。________________ 2.从功能上来说，制作装置需要注意什么。___________ 非易燃物，稳固 保温、通气　 测定食物中的能量 花生米 大米 样品质量 （ｇ） 燃烧前 燃烧后 燃烧质量 水温变化 （℃） 受热前 受热后 升温值 食物能量（KJ/g） 100克花生米的能量比100克大米的能量多。 结论 23千焦/克 6.7 27.6 蛋白质 100克样品 脂肪 淀粉（糖类） 花生米 41.2 23.0 大米 0.9 77.6 食物能量（KJ/g） 38千焦/克 17千焦/克 人体生命活动的能量主要来自糖类，其次是脂肪，脂肪是贮备的能源物质。 A B C D 细胞通过呼吸作用释放能量 主题二 1.将燃着的蜡烛分别放入A和C瓶中，记录蜡烛燃烧时间的长短。 现象：燃烧的蜡烛放入C瓶中更快地熄灭。 结论：人呼出气体和空