找寻海南年味.docVIP

找寻海南年味 　　随着外来文化的不断入侵，中原的传统节味变淡，连产生在传统农耕时代的“除夕”也显得有些淡然。好在，孤悬海外的海南岛因祸得福，保留了不少老祖宗的习俗。 　　海南的除夕除了辞岁、守岁，要做的事情还有杀鸡宰鹅、做公婆、换香炉米、清洁神庵、送穷。杀鸡宰鹅是必不可少的事项。人们早早起床，挑选最肥的鸡、鹅、鸭，宰杀煮熟，用干净的竹筐装了，抬到土地庙，烧上几支香，点上一对烛，廪告土地公，我家要做年了，这叫作“打照”。“打照”时，把煮熟的鸡、鹅、鸭摆放一会，烧了纸钱，放了鞭炮，抬回家，和煮好的其他菜肴，摆放在正厅里的八仙桌上做公婆。做公婆和“打照”，不仅除夕做，过其他的节序也做。在做公婆之前，有五代祖宗香火的人家，要先做“供”。“供”指自家五代以上的列祖列宗；公婆，只指自家五代以内的祖宗。 　　门头钱 　　大年三十，吃过年饭，人们就开始贴春联。较为特色的春联是“门头钱”，这是一种红纸制作、满是小圆洞而成的剪纸艺术，其功能是祝吉纳福，内地称之为“过门笺”， 又叫挂钱、吊钱、斋牒。 　　“过门笺”的悬挂是有讲究的。据老人们介绍：在造纸术发达的大陆，每门每窗所挂皆为单数，多为五张或三张，每张一色。过去的五色原指青、赤、黄、白、黑，因在喜庆的民俗中人们忌讳黑、白二色，所以后来把五色定为大红、粉红、黄、绿和紫，其顺序为头红、二绿、三黄、四水（粉红）、五紫（取“五子登科”意），后期也把