第10章 酒店工部标准化培训.docVIP

第10章 酒店工程部标准化培训 》工程部各岗位服务标准流程 》工程部各岗位职责标准 10.1 工程部各岗位服务标准流程 10.1.1 设备技术档案管理流程 1. 设备技术档案由工程部专人负责，酒店所有设备均建立技术档案，依据设备种类，按时间顺序存放。 2. 设备建档。酒店所有、设备均分类，分部门建立设备档案，内容包括：设备名称、出场合格证、检验单、安装质量检验单、试用记录、维修保养记录、改进安装记录、运行日志等。每种设备的各种档案内容分别按记录种类和时间归档编号以遍查找。 3. 设备图表。设备图表由工程部同统一管理，包括：设备安装工程施工图、动力设备与管道配管竣工图、给排水系统分布图、龚供电线路图、自动消防报警系统分布图、设备零件组装与特殊加工图等。这些图均分类编号，归档管理，供设备维修管理人员查阅。 4.设备运行日志。包括：配电室运行日志，锅炉运行日志、空调制热或制冷运行日志、空调区域温度、湿度巡查记录。这些报表日志使用记录完毕后，统一交工程部存档管理。 5. 技术档案借阅。工程部各种技术档案建立后，借阅时需办理借阅手续，经档案主管人员同意后方可借阅。 10.1.2 安全运营管理流程 1. 根据劳动部门的相关规定，组织对电工等特殊工种人员进行技术培训及考核，逐步做到持有操作证的才能上岗。 2. 根据劳动安全规程，制定各种维修操作规程和安全检查制度。 3. 加强劳动安全教育，在进行有危险的作业时，值班负责人应亲自到场。 4. 对配电室、燃油炉、空调机组、电梯必须进行年度定期检查。 5. 对中央空调、配电柜、燃油炉的压力表、保险阀等必须定期报送相关单位进行校验。 6. 重要机房如配电房、空调机房、电梯机房应设警戒牌，严禁非工作人员入内。 7. 水箱、机房、配电柜均应上锁，钥匙由专人保管。 8. 木工作业场地禁止吸烟，并且必须每天清除木屑。 9. 应对员工进行急救和消防知识的教育和考核。 10. 制定并建立事故处理制度。 11. 对外部施工人员进行安全教育，并签订安全协议书。应在施工中进行检查监督，避免事故发生。 12. 在雨季前必须对避雷装置进行测试检查，对锈蚀部分要敲铲上漆。 10.1.3 资料管理流程 工程部的资料主要有工程竣工图、设备保修单、产品合格证、设备技术说明及专业工具书。资料管理的具体规定如下文所述。 1. 工程竣工图按专业、系统分类，并编号、登记、存档。 2.专业工具书按专业分类登记、存档。 3. 酒店配套设施、更新设备、增加设备的资料和技术说明按以下分类登记存档： （1） 洗衣房设备； （2） 炊事机械设备； （3）） Innovation, the key is to play the leading role of innovation in the innovation of science and technology. We have placed at the core of the overall development of science and technology innovation Location and develop technology, branding, quality as the core competitive advantages of regional innovation, better use of the multiplier effect on economic development. To strengthen scientific and technological cooperation. Around the forest and mineral resources of the deep processing, exploitation of technical innovation to promote transfer, transformation, application and popularization of scientific and technological achievements. We should improve the system of science and technology. Thoroughly implement the Central stream of deepening the reform of science and technology programme and the province issued reg