纯手工打造牛轧的做法.docVIP

?纯手工打造牛轧糖 纯手工打造牛轧糖? 简介： 今天介绍的，是我们小时候的最爱——牛轧糖。说起牛轧糖，自然而然的，就会想起白篮相间的纸包裹的充斥着牛奶味道的糖果。俺们小时候，那可是十分稀罕的糖果类型，决不能可劲吃。双双今天就和大家分享这手工版牛轧糖的棉花糖版做法。用棉花糖做牛扎糖，方法非常的简单，利用棉花糖溶化后的粘性，将果仁包裹起来，冷却后做成了。老传统的牛轧糖，是用奶粉、花生和棉花糖来做。还可以添加其他的干果、果脯干、椰子粉、咖啡粉、杏仁粉等，打造适合自己口味的，更加奢华的牛轧糖。 ????主料: ????????棉花糖?(100克 白色无夹心)???奶粉(150克)???腰果(300克)???雀巢咖啡粉?(50克)???棉花糖?(300克)???黄油(15克)???抹茶粉(3克)???奶粉(50克)???花生(80克)???黄油(90克)???  制作流程： 1:花生提前烤熟，晾凉，剥皮 2:腰果放入烤箱，180度，烤5分钟 3:棉花糖放入大号的厚实保鲜袋中 4:用保鲜袋装起来，用擀面杖稍压，至大颗粒 5:将黄油也放入袋中，放入微波炉中，将保鲜袋口扎紧，微波40秒钟。（保鲜袋口一定扎紧） 6:将黄油切丁，放入平底锅（不粘锅）中，小火加热至融化 7:将保鲜袋取出，迅速将其他材料放入保鲜袋中 8:将棉花糖倒入 9:迅速用手揉匀