鱼类增养殖学绪论—第一章.ppt

鱼类增养殖学 绪论 一、鱼类增养殖业与鱼类增养殖学 鱼类增养殖学是水产养殖专业的一门专业主干课程，学科形成于鱼类增养殖业生产实践。 休闲渔业 核心内涵——“不以商业为目的的捕鱼活动 ” 起源与发展——加勒比海（20世纪60年代），西方（70-80年代），我国（90年代） 定义——台湾江荣吉（1992），农业部（2012） 休闲渔业的资源依托 渔业生产、经营活动形式 旅游、休闲与渔业结合 休闲渔业的社会功能 概念界定——利用渔业相关资源，通过资源优化配置，将旅游要素或休闲行为与渔业元素结合的生产、经营活动的统称；是可推动渔业一、二、三次产业融合，促进渔业经济、社会协调发展的新产业。 （1）鱼类增养殖业包括： 养殖：港塭、河道、湖泊水库、稻田、池塘、网箱、工业化 增殖：人工放流、移殖驯化、天然水域鱼类栖息环境的保护、自然增殖、合理捕捞 （2）依经营方式和资源投入量分为： 精养（集约化）：在较小的水体投入较大的人力、物力，养殖密度大、单产高、风险大、收益大，进行全人工投饵、强化管理的养殖方式。如小型池塘、网箱、工业化养鱼等（设施渔业）。 粗养（粗放式）：在较大的水体投入较小的人力、物力，养殖密度小、单产低。一般不投饵、不施肥或少量施肥，进行粗放式管理的养殖方式。如水库、湖泊、河道、滩涂、港塭养殖等。 半精养（半集约化）：在人力、物力投入和管理强度上介于上二者之间，只进行少量投饵和施肥的养殖方式。如大、中型池塘养殖。 （3）鱼类养殖的主要生产环节： （二）鱼类增养殖学 定义：研究海水、淡水养殖经济鱼类的生物学、鱼类养殖的基本理论和生产技术的应用学科。该学科以研究养殖鱼类的生态、生理、发育和生长等生物学特性为基础，以提供适宜的养殖水域和设施为保证，进而研究人工控制条件下，经济鱼类的人工繁殖、苗种培育、养殖和资源增殖的理论和技术等。 学科基础——生命科学、化学 交叉学科——水产动物营养与饲料学、水产动物疾病学、鱼类育种学、养殖工程等。 课程结构与学习方法——总论+分论，理论+实践 课程内容 绪论 第一篇 总论 第一章 主要养殖鱼类的生物学 第二章 主要养殖鱼类的人工繁殖 第三章 主要养殖鱼类的苗种培育 第四章 成鱼养殖 第五章 鱼类资源增殖与保护 第二篇 分论 第六章 鲆鲽类养殖 第七章 东方鲀养殖 第八章 黑鲪养殖 二、发展鱼类增养殖的意义 1、从满足人类的食物需求看 2、从我国的自然条件和自然资源看 我国发展鱼类增养殖的自然条件优越： 我国海、淡水水域面积广阔；养殖水域气候适宜 我国鱼类资源丰富，开发潜力大。 3、从200海里专属经济区看 4、从鱼类增养殖业在国民经济中的地位看 5、从世界渔业生产方式与现状看 三、鱼类增养殖业的历史、现状和发展前景 （一）发展历史和现状 国内概况： 公元前1100多年的殷朝末年：已有养鱼记载 公元前460年春秋战国：世界上最早的养鱼专著《养鱼经》（范蠡） 公元前206～公元220年汉代：养鲤与大水面养鱼盛行 三国时期：稻田养鱼 公元618～907年唐代：禁养鲤，改养青、草、鲢、鳙等 公元960～1279年宋代：张捕野生家鱼苗养殖 公元1368～1644年明代：养鱼业发达，已有海水养鱼记载（港塭），出现高水平养鱼著作《养鱼经》（黄省曾）、《农政全书》（徐光启）、《异鱼赞闰集》（胡世安） 公元1644～1911年清代：进一步发展了港塭养殖 建国后：大发展··· ··· 建国后： 1949～1957年迅速恢复发展阶段 1958～1965年夯实基础、稳定发展阶段： 淡水——家鱼人繁技术，八字精养法，“以养为主养捕并举” 海水——港塭、池塘、网箱 1966～1976年徘徊阶段 1977年至今持续快速发展阶段： 产量剧增； 养殖种类增加； 池塘养鱼 内陆水域“三网养鱼”、海水网箱养鱼 工业化养鱼大发展 我国海水鱼类人工繁殖与育苗的发展概况： 50年代末——利用天然受精卵或人工受精卵观测海鱼早期发育形态和生态，以天然浮游动物为饵料培育仔鱼。研究了鲻、梭、鲆、鲽、鲷、鲀 、鲬 、黄姑鱼、青鳞鱼、斑鰶 、鲅、带鱼、海马等20种经济鱼类。 60～70年代——工作集中于梭鱼 70年代以后——由植食性鱼类→肉食性鱼类，进行亲鱼培育、人工催产、人工授精、采卵等，涉及鲷类、鲆鲽类、鲀类、石首鱼类、石斑鱼类、鲈类等。 80年代初——形成了较完整的工厂化育苗系统 90年代以来——育苗技术有较大提高；育苗设施有较大改观；育苗种类增多。 进入21世纪——老品种的产业化已形成相当规模，新品种正在探索；在苗种生产流程的运营方面，出现了以生产环节为单元的社会化分工趋势，如：亲鱼催产、苗种培育、活饵料培养（高密度轮虫、浓缩藻液）、人工配合饲料生产、渔药供应 世界养鱼特点与概况： 养殖产量——80%以上来自池塘粗养或半精养，