超市培训基础.docVIP

零售的基础知识 什么是零售？ 零售：是将商品或劳务直接出售给最终消费者的销售活动。 什么是零售企业？ 零售企业：指向最终消费者出售商品，直接向消费者服务的商业企业。 零售的意义； 零售贸易——＞批发贸易——＞工农业发展——＞ 就业率——＞经济发展——＞零售贸易 商人：专门从事商品交换的人 零售的发展史： 货——＞币 货——＞币——＞货 ● 零售的第一次革命是19世纪1952年法国的 布西哥成立的百货商店。 ● 百货商店与杂货店相比有三大显著特点； （1）明码标价 （2）规模大 （3）品种全 ● 零售在美国出现第二次革命，后期出现连锁商店。 ● 连锁商店与百货商店的不同是： （1）经营成本低 （2）毛利低 （3）周转快 ● 零售的第三次革命出现在30年代的美国，由美国的迈克尔．库连创建的自选商场，也就是现在所谓的超市。 ● 超市的特点是： （1）平价销售 （2）自助服务 （3）统一结算 4．零售分类： ● 零售的八大业态： （1）超市 （2）百货商店 （3）专卖店 （4）便利店 （5）专业店 （6）大型综合商场 （7）购物中心