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- 2016-10-20 发布于贵州
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煤气房管理制度中央厨房)
广州和本健康食品有限公司
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煤气房管理制度
液化气及瓶的来源必须为合法注册单位,送气人员依安全要求操作.
气瓶应远离火源和热源(距离不小心0.5米),立放使用,不许平卧使用,不许摇晃敲打.液化气软管必是耐油管,长度不超过2米.
使用液化气进行食品加工期间,室内不可无人.液化气使用完毕,应及时关闭瓶阀.
保持液化气使用房间的通风,每班操作完毕人离开时,应开启通风设施.
当房间内液化气报警器发出报警,或闻到用液化气气味时,应立即关闭瓶阀,检查液化气泄漏的原因,安全后才能重新使用液化气.
当液化气报警器发出报警,或闻到房间内有液化气气味时,禁止一切产生明火,火星和静电火花的设施和行为(如开关电灯风扇.接听手机.敲打金属等)关闭瓶阀,轻开门窗加强通风,人员离开房间,报告安全部门警戒,必要时报消防119.
每班进入液化气使用房时,轻开门,闻闻室内有无液化气味.如有,则不许立即进入,需开门进行通风(此时不许开启排气扇),至无液化气味后方可进行检查原因.
定期检查液化气使用设施和报警器的安全情况,定期更换相关零部件和整机.
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消毒柜安全操作规程
应将餐饮具洗净沥
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