培训课件-不同人群营养.pptVIP

（二）补肾益精 肾为先天之本，藏精气，主生长发育，故补肾益精对于促进小儿生长发育具有重要作用。特别是先天禀赋不足、肾虚精亏者，尤其重要。 常用食物有：海参、淡菜、牡蛎肉、黄精、牛乳、鸡蛋、猪肉、胡桃仁、黑芝麻等。 （三）防治肠道寄生虫病 由于小儿饮食不知洁净，极易发生肠道寄生虫病。病后不仅给小儿带来病痛，并且窃取营养，耗伤气血，防碍脾胃运化功能，对小儿健康和生长发育影响较大，严重者可危及生命。因此，防治肠道寄生虫病对于保护小儿身体健康和正常生长发育也是十分重要的。 常用食物有：槟榔、乌梅、大蒜、南瓜子、葵花子、石榴皮等。 第三节 老年人食养 老年人随着年龄的增长，机体出现各种生理退行性变化和机能减退，传统中医理论认为五脏衰虚而以肾、肝、脾的为主，所以在这种情况下老年人的食养在以补益为的主总体原则下，应尤其重视补肾、养肝和健脾。 （一）补肾 肾藏精气，肾中精气的盛衰人体的生、长、壮、老。中年以后，由于肾中精气的虚衰是导致衰老的根本原因，故而补肾在抗衰老中起着十分重要的作用。特别是由于先天禀赋的不足，或者后天调养失当，机体出现早衰者，更是如此，补肾根据肾精虚衰和肾气虚衰的不同，又可以分为补肾益精和补肾益气。 １.补肾益精 老年人如果是由于肾精虚衰而导致的衰老速度增加，需要进行补肾益精，补肾益精有利于延缓或减轻肾精虚衰，特别是以肾精虚衰为主的老年人。饮食宜血肉有情之品；忌滑利类食物，以免损耗肾精。 常用食物有：海参、牡蛎肉、淡菜、鳖肉、鳆鱼、黑芝麻、桑椹、牛奶等。 ２.补肾益气 补肾益气能延缓或减轻肾气虚衰，特别是以肾气虚衰为主的中老年人。 常用食物：海参、胡桃仁、冬虫夏草、莲子、猪肾、人参、鹿肉等。 （二）补肝 肝藏血，主筋，开窍于目，肾藏精，精血同源。进入中年以后，由于肾衰肝虚是导致人体机能下降、衰老的主要原因，因而补养肝血对于推迟或者减轻肝脏衰虚、延年益寿具有重要的作用，特别是对于以肝肾衰虚为主要特征的中老年人。 常用食物有：枸杞子、何首乌、藕粉、胡萝卜、松子、桑椹、黑芝麻、葡萄、乌贼鱼等。 （三）补脾 脾主运化，赖脾气以健运，为后天之本，气血生化之源，中年以后，脾胃虚衰，不能充养先天之精气而致衰老，故补气健脾对于充养先天之精气以推迟衰老、延年益寿具有积极的作用，即所谓“补后天以养先天”，特别是以脾胃虚衰的中老年人。饮食宜甘温，不宜生冷香燥类。 常用食物有：山药、茯苓、大枣、莲子、芡实、扁豆、香菇、蜂蜜等。 第一节 孕妇的营养与中医保健 第二节 乳母的营养与中医保健 第三节 婴儿营养与中医保健 第四节 幼儿营养与中医保健 第五节 学龄前儿童营养与中医保健 第六节 学龄儿童与青少年营养 第七节 老年人营养与中医保健 妇女怀孕后，由于胎儿生长发育和孕妇自身的需要，必须从膳食中获得足够的营养物质。孕妇营养状况的好坏，直接影响胎儿的生长发育，包括脑细胞的发育以及胎儿智力发育等。如果孕妇膳食中营养素供给不足，胎儿就要吸收母体中贮存的钙、铁、蛋白质等营养素，致使孕妇发生营养缺乏病，如常见的缺铁性贫血、骨软化症等。孕妇营养不良还容易引起流产、早产、死产、畸胎等，因营养不良而发育不良的胎儿，体重偏低，出生后免疫力低，也容易得病，并且病死率高。可见，保证孕妇有足够的营养，对优生、优育都是很重要的。所以在孩子出生前，即在胎儿期就要采取积极有效的措施，以保证每一个孩子都能够健康的成长。 4周 5周 一 、孕早期胎儿与母体的营养生理特点 孕早期是指妇女怀孕的最初3个月（12周）。 怀孕一个月时，可以说孕妇毫无自觉症状，但在母体内，受精卵却已经着床于子宫内壁变成胚胎，并发展出许多可透过子宫吸收母血中所含营养的绒毛组织，亦即准备成长为胎儿的种种变化正在悄无声息的正在进行着。也就是说，母体已经开始向未来的胎儿供给营养素。妊娠早期是胚胎发育形成的重要时期，也是容易发生流产的时期。因为这一时期胎盘发育尚不完善，容易受到外界影响，如感染、药物、毒物以及不洁食物等。因此，饮食卫生及其他方面影响都应格外注意。 妊娠2个月，胚胎约长2.5cm，重量可达4g，也有的胚胎长达2cm，重3g。头和体已可清楚区分，能比较清楚的看出手、脚、眼、口等部位。母体的子宫和阴道因充血而变得相当柔软，阴道内的分泌物也较以前增加。在6周左右，大多数妇女会出现早孕反应，表现为疲劳、乏力、嗜睡、食欲减退或味觉改变，容易发生恶心、呕吐，有的反应剧烈。 从妊娠第8周开始，胚胎改称为胎儿。胎儿的尾巴已经消失，初见人形，五官清楚，重要器官已经出现，心脏开始跳动，大脑逐渐可以发布命令，骨头也开始长硬，手指已经长出。到12周末，胎儿身长8～9cm，外生殖器已发育。孕妇进入8周后，恶心、呕吐等反应日趋缓和，轻度呕吐一般于12周后逐渐消失。反应过后，孕妇饮食增加。同时母体有明显变化，