饲料原料及饲料中各种非淀粉多糖的含量.docVIP

饲料原料及饲料中各种非淀粉多糖的含量？ 答：各种饲料原料中非淀粉多糖的含量见下列表格，这里分类进行阐述。 （1）玉米及其副产品：从下列表格可以看出，玉米及其加工副产品的抗营养因子主要是非淀粉多糖（NSP）类，均以木聚糖和纤维素为主，其中木聚糖含量高达9.1%~18.4%，纤维素含量约6.3%~14.7%。 玉米及玉米副产品中抗营养因子含量 原料名称 总非淀粉多糖，‰ 水溶性多糖，‰ 非水溶性多糖，‰ 纤维素，‰ 木聚糖，‰ 葡聚糖，‰ 甘露聚糖，‰ 半乳糖，‰ 玉米?8.2% 109 11 73 25 56 12 3 5 玉米?7.8% 109 11 73 25 56 12 3 5 玉米蛋白粉?63.5% 33 6 18 9 12 8 2 0 玉米蛋白粉?51.3% 33 6 18 9 12 8 2 0 玉米蛋白粉44.3% 33 6 18 9 12 8 2 0 玉米蛋白饲料?19% 365 36 248 81 176 5 5 20 玉米胚芽饼16.7% 玉米胚芽粕20.8% DDGS 349 85 194 70 163 44 11 8 （2）麦类及其副产品：小麦及其副产品如麸皮、次粉在饲料中应用的主要问题是小麦中含量非常高的木聚糖，在动物肠道产生黏度，影响营养物质的消化吸收率。而大麦中除了木聚糖存在外，更多的是葡聚糖含量较高，同样也产生黏性。 麦类及其副产品抗营养因子含量 原料名称 总非淀粉多糖，‰ 水溶性多糖，‰ 非水溶性多糖，‰ 纤维素，‰ 木聚糖，‰ 葡聚糖，‰ 甘露聚糖，‰ 半乳糖，‰ 小麦?13.9% 125 30 77 18 83 12 3 4 次粉?15.4% 231 82 127 22 149 33 8 7 次粉?13.6% 231 82 127 22 149 33 8 7 小麦麸?15.7% 424 45 299 80 271 46 5 9 小麦麸?14.3% 424 45 299 80 271 46 5 9 黑麦 132 15 89 20 3 3 大麦 裸 150 53 85 12 49 79 5 3 大麦 皮 207 58 111 38 89 68 4 3 ?（3）大豆及豆粕：1）非淀粉多糖含量高。豆粕作为制油工业的副产品，非淀粉多糖（NSP）含量较高，总量达20%以上。非淀粉多糖通过增加肠道食糜粘度，包裹营养物质，破坏活性成分，螯合矿物元素等途径影响营养物质的消化吸收。其中的β-甘露聚糖还可以通过干扰胰岛素分泌和胰岛素样生长因子（IGF-I）的生成而降低从肠道中吸收葡萄糖的速率和碳水化合物的代谢过程，极大的降低能量利用率。 2）含有较高的α-半乳糖苷。α-半乳糖苷是由一个蔗糖单位以α-l，6糖苷键连接一个或两个半乳糖构成的低聚糖，主要有棉子糖、水苏糖和毛蕊花糖，又统称为大豆寡糖，也是豆粕中主要的一种抗营养因子，含量在5%～7%。日粮中大豆寡糖含量在1%以上时，极大的降低能量利用率，并降低养分的消化吸收，同时能被消化道微生物发酵产生大量二氧化碳、氨和氢等气体，所以又被称为胀气因子。 大豆及豆粕中抗营养因子含量 原料名称 总非淀粉多糖，‰ 水溶性多糖，‰ 非水溶性多糖，‰ 纤维素，‰ 木聚糖，‰ 葡聚糖，‰ 甘露聚糖，‰ 半乳糖，‰ 全脂大豆?35.5% 217 69 99 50 51 6.9 14.6 43 豆粕?43% 252 79 115 58 60 8 17 50 去皮豆粕47.5% （4）杂粮及杂粕：杂粮主要指饲料中不常使用一些能量类原料，如米糠、稻谷、大麦、薯类等，杂粮在饲料中应用的主要问题是粗纤维含量高，如稻谷中粗纤维含量8.2%。粗纤维主要包括纤维素、半纤维素（阿拉伯木聚糖等）、果胶和木质素。粗纤维不仅本身不能被单胃动物消化利用，以一种“稀释”作用使原料本身养分浓度降低，而且还影响其它营养物质的消化吸收，表现出抗营养作用。 杂粕主要指饲料中除豆粕以外的油料作物种子出油后的副产物，如棉粕、菜粕、花生粕、亚麻籽粕、DDGS等蛋白原料。杂粕在饲料中应用的主要问题也是粗纤维含量高，特别是有些原料加工过程中脱壳不充分时，粗纤维含量更高。如棉籽饼粕的粗纤维含量可高达17%，亚麻籽粕粗纤维含量可达28%，带壳压榨的葵籽粕粗纤维含量更可高达32%。粗纤维含量过高影响本身营养物质的吸收，同时也影响其他原料中营养物质的吸收。 杂粮杂粕中的抗营养因子 原料名称 植酸磷，% 总非淀粉多糖，‰ 水溶性多糖，‰ 非水溶性多糖，‰ 纤维素，‰ 木聚糖，‰ 葡聚糖，‰ 甘露聚糖，‰ 半乳糖，‰ 碎米?10.4% 0.2 8 3 2 1 米糠?12.8% 1.33 218 112 85 0 4 　 米糠饼?14.7% 1.47 米糠粕?15.1% 1.58 244 125 9