生命活动的主要承担者——蛋白质》课件_新人教版必修1解析.ppt

2004年劣质奶粉充斥阜阳上百婴儿受害近半死亡。 ２００８年 学习目标 1.说明氨基酸的结构特点。 2. 掌握氨基酸形成蛋白质的过程。 3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 探究一 氨基酸的结构有哪些特点 进一步思考： 1.决定氨基酸种类的是什么结构? 2.各小组氨基酸模型中的侧链基团分别是什么? 3.R基上能不能含有-NH2 或-COOH? 生活中部分食物的蛋白质营养价值比较 探究二 氨基酸是怎样形成蛋白质的 请同学们观察课本图2-5“氨基酸脱水缩合示意图”，阅读氨基酸脱水缩合过程的文字、图解，小组之间合作，讨论交流，尝试用模型模拟此过程，并讨论以下问题： 如果用20个不同的字母分别代表20种氨基酸，写出由10个氨基酸组成的长链，可以写出多少条互不相同的长链？尝试说出蛋白质多样性的原因？（题示：一个蛋白质分子往往含有成百上千个氨基酸） 蛋白质功能 膜蛋白质 胰岛素蛋白 染色体 一、计算脱水数/肽键数 1、胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是 ( ) A.48个 B.49个 C.50个 D.51个 2、某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽