培训课件--浅谈中医养生.PPTVIP

浅谈中医养生 饮食篇 马朋莎 高校饮食现状 油炸食品 地沟油食品 大学生体质日趋下降地沟油食品、暴饮暴食 高校饮食现状 饮食不规律 暴饮暴食 倾向于地沟油食品 快餐是一种潮流 体质下降： 感冒生病 胃病的普遍 民以食为天 是药三分害。。。。。 把吃出来的病吃回去！ 预防 is much more important than 治疗 饮食与“五味” 食物之五味即：酸、甜、苦、辣、咸。 分别补养心、肝、脾、肺、肾五脏，综合而补养气血。 酸味 酸味有收敛固涩的作用。酸食可增强肝脏的功能，防止某些脏病的发生，并可健脾胃。 但食酸过多，会引起消化功能紊乱，使人易疲劳，尤其是胃酸过多或患关节炎及肾功能不佳者忌酸食。 甜味 和缓及补养作，能养阴和中。甜食可补气血，解除肌肉紧张，还有解毒作用 甜食过量，会导致血糖升高，胆固醇增加，使身体发胖，影响青少年发育。 苦味 苦味由有机碱产生，有燥湿和泻下作用，尤其是夏季吃苦食可除燥热，清心利尿 脾虚或便结的人应少吃，食苦过多会引起恶心、呕吐，或发生其它疾病。 辣味 辣味由多种不同的特殊化学成分引起，有发散和行气活血的作用。辣食可消除体内气滞血滞等症，并可开胃健脾，增强食欲。 辣味有较强的刺激性，多食会使肺气过盛，使口舌生疮，肛门灼热，故咽喉炎、痔疮、便秘及胃、十二指肠患者不宜食。 减肥不是追潮，是追健康 雷蒙特·科尔斯威尔指出，每天只摄取之总热量的10％的脂肪，几乎从来不得心脏病和乳腺癌、结肠癌和前列腺癌等大多数种类的癌症。 谈谈怎样吃 ---青少年的饮食 Summer is coming! 夏子，人们的消化功能薄弱 ,多吃清淡易于消化的食物 ：西红柿、黄瓜、离芭、扁豆等 。 “秋瓜坏肚”：不论是西瓜还是香瓜、菜瓜，都不能恣意多吃， 之一：胃病 维C 的抗氧化作用，能阻断一些致癌物产生，此外，维C 并能通过促进干扰素的合成起到抗癌作用。 β——胡萝卜素且是一种抗氧化剂，可清除氧自由基，可修复上皮细胞、增强免疫功能、防癌。 硒保护细胞免受过氧化物损伤，并干扰致癌物代谢；且能增强人体细胞免疫功能。 富含维生素C 的鲜蔬水果：芹菜、韭菜及柑桔、鲜枣；山楂、草莓 富含天然β——胡萝卜素食物：海藻、紫菜、胡萝卜、油菜、菠菜;甜杏等。 富含硒的食物 :猪肝、鸭肝、腰子； 蒜、芥菜、芦笋、荠菜、蘑菇、芝麻等 养胃之道 《素问·痹论》中说：“饮食自倍，脾胃乃伤”。 避免过饱过饥、过烫过冷，不吃过硬的东西。 切忌： 烈酒香烟、咖啡、浓茶 菜馔过咸，腌制品，因高渗性食盐会改变胃粘膜细胞的渗透压，损伤胃粘膜屏障，易诱发癌变； 养胃之道 切记： 地沟油：我们所谓的第四食堂 营养素：如蛋白质、脂类、糖类、矿物质、维生素等 气候与健康 中就有：“苍天之气，清静则志意治??” -------《黄帝内经》 “春善病鼻衄，仲夏善病胸肋，长夏善病洞泄寒中，秋善病风症，冬善病痹厥” -------《黄帝内经》 夏季的养生 生菜（减肥生菜 ） 1、生菜中含有膳食纤维和维生素c 2、因其茎叶中含有莴苣素 3、生菜中含有甘露醇等有效成分 4、生菜中含有一种“干扰素诱生剂” 西红柿 西红柿 西红柿中维生素C的含量却大约相当于西瓜的10倍 人体利用率很高 功效：治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合 番茄延缓衰老 防癌，好食欲，美白