培训课件--中医心理养生.PPT

从中国老年学学会了解到，截至2011年7月1日，中国（不包括港、澳、台地区）健在百岁老人已达到48921人，比去年百岁老人总数净增加5228人，增幅为10.69％。 2011年世界各国人均寿命排行榜 1 日本 83.42 中国香港 82.83 瑞士 82.34 澳大利亚 81.95 意大利 81.96 冰岛 81.87 以色列 81.68 法国 81.59 瑞典 81.410 西班牙 81.4 83 中国 73.5 体质指数BMI：体重（KG）/身高（M2） 中国标准： BMI18.5 体重过低 BMI：18.5~23.9 正常范围 BMI≥24 超重 BMI≥28 肥胖 吃盐多有什么坏处？ 水肿 升高血压 促进动脉粥样硬化 致胃癌 易患感冒 加快骨钙丢失 一日三餐饮食： 早吃好，午吃饱，晚吃少。 早餐吃的像国王，午餐吃得像富翁，晚餐吃的像乞丐。 早餐应摄取占全天总热量的30%，午餐占40%，晚餐占30%。 早餐 早餐的能量来源比例，碳水化合物提供的能量占55%-65%，脂肪占20%-30%，蛋白质占11%-15%。 能在7点左右起床后20至30分钟吃早餐最合适，与中餐以间隔4至5小时左右为好。 典型错误 “牛奶加鸡蛋” 零食充当早餐 剩饭菜当早餐 “油条加豆浆” 早餐越早越好 不吃早餐 长期不吃早餐的危害： 降低大脑功能，影响大脑发育，反应迟钝 患胆结石 患胃炎、胃溃疡 加速衰老 动脉硬化，心脑血管疾病 增加体重 降低抵抗力易患感冒 午餐 健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物。 用餐时间通常是上午十一点至下午一点的两个小时。 午餐中的三低一高：即低油、低盐、低糖及高纤维。 午饭前半小时吃水果。 不宜空腹吃的水果 荔枝 　　荔枝中含有大量的糖，其中果糖含量超过80%。如此高浓度的果糖，会刺激胰腺使其分泌大量胰岛素，将体内原有的葡萄糖分解转化；与此同时，需要肝脏转化为葡萄糖后才能被机体利用的果糖，由于摄入过多，肝脏来不及转化而积存于体内，使得葡萄糖消耗过多又得不到补充，而引起头晕、心慌、脸色苍白、眩晕、昏厥等低血糖症状 西红柿 含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学反应，使胃内压力增强，造成胃扩张和胃痛。 柿子 　　含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用，在空腹时如遇较强的酸，容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块，而引起“胃柿结石症”。 香蕉 　　含有大量的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，对心血管产生抑制作用。空腹吃后会使血镁很快升高，造成体内血液中镁、钙比例失调，对心血管产生抑制作用，不利于身心健康。 橘子 　　橘汁含有大量糖分和有机酸，空腹时吃橘子，会刺激胃黏膜，使胃胀泛酸。 甘蔗 　　空腹时不宜过多食用甘蔗，否则过高糖分的摄入会发生“高渗性昏迷”。 山楂 　　味酸，空腹时食用，会增强饥饿感或产生胃痛。另外，山楂富含果胶，遇胃酸会发生胶凝，在胃内凝结成块而发生结石。 晚餐 晚餐最佳时间是18点左右，晚餐后四小时内别睡觉 睡觉前补钙的效果好 晚餐应该吃8分饱，以自我感觉不饿为度 在晚餐中最好不要出现甜食，晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主 4、矿物质 矿物质又称无机盐。矿物质是人体内无机物的总称。是人体必须的元素，矿物质是无法自身产生、合成的。 人体内约有50多种矿物质,在这些无机元素中，已发现有20种左右的元素是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的，除C、H、O、N主要以有机化合物形式存在外，其余均称为无机盐或矿物质。 我国居民膳食中较易缺乏的矿物质主要有： 钙、铁、锌、碘、硒 钙 人体的分布 1、骨骼钙骨钙对维持血钙的浓度极为重要，被称作人体钙元素的“储存库”。 2、牙齿钙 3、血钙  钙离子对神经组织有特殊且重要的影响，如果血钙离子浓度下降，神经组织会过度兴奋，导致手足抽搐；另一方面，高血钙抑制神经兴奋。血钙的浓度相当稳定，由副甲状腺素（PTH）精密控制，使骨钙和血钙处于平衡之中。血钙浓度低，则由骨钙补充；反之，血钙浓度高，则将钙沉积于骨中储存，或经肾脏于尿中排出体外。 含钙高的食物: 1、钙的来源以奶及奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。 2、蛋黄和鱼贝类含钙很高，泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高。 3、植物性食物以大豆类制品、硬果类食物（如花生仁、核桃仁） 4、蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳