酶解法对金枪鱼下脚料的利用与开发解析.ppt

酶解法对金枪鱼下脚料的利用与开发 我们的团队 我们的团队由林娴萍、张亚、郭千祥、汪俊胜、徐龙、朱成龙六位成员组成 林娴萍 张亚 郭千祥 汪俊胜 徐龙 朱成龙 林娴萍，宁波大学本科二年级，食品安全专业，具有很好的专业知识。领导能力强，社会经验丰富，热心参与爱心事业。 张 亚，宁波大学本科二年级，水产养殖专业，专业知识扎实。曾多次获得奖学金，具有很强的团队合作精神。 郭千祥，宁波大学本科二年级，生物技术专业，现担任生物科技协会会长。专业知识丰富，工作认真负责，踏实肯干，自信乐观，是务实的理想主义者。 汪俊胜，宁波大学生物工程专业，本科二年级，喜欢结交天下好友，性格开朗。 徐 龙，宁波大学本科二年级，食品工程专业，工作能力强，积极参加多项社团活动，实践经验丰富，有很强沟通、协调、执行能力。 朱成龙，是我们团队中唯一一位来自商学院的成员，他生活积极乐观，对创业比赛更是热情高涨，一直坚信天道酬勤。 我们的产品 今日鱼骨补钙糖 今日液态鱼蛋白 今日鱼骨补钙糖的竞争优势 适用人群：该产品适合广大的人群， 促进人的生长发育，尤其对青少年、孕妇有较大的益处 营养优势：有关专家经过研究表明，鱼骨中含有能促进人体生长发育的天然优质钙和多种微量元素，如磷、铁、硒等。目前市场上卖的补钙剂多为化学合成的，如碳酸钙、磷酸氢钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙等。 国家支持：为天然绿色产品，国家绿色食品政策扶持 其他特色：将天然钙质溶于易于被广大人群接受的糖果形式中，一举两得 今日液态鱼蛋白竞争优势 营养优势：金枪鱼下脚料中含有的氨基酸比例与人接近，而且含有种类齐全的必需氨基酸。其下脚料通过酶解法后得到具有生理活性，能够降血压降血脂，具有很高的营养价值的小分子多肽。 适宜人群：该产品适合广大的人群，特别是儿童和老人。 成本简析：在金枪鱼加工过程中会产生大量的下脚料,如鱼头、内脏、鳃、暗色肉和鱼皮等,约占总重量的50 %～70 %，这些下脚料很容易成为废料，这样做变废为宝，不但节约成本，还能增加收入 产品的市场前景 由于国家对绿色产品的扶持政策，我们对产品下脚料的综合开发和利用变废为宝，在国内消费者消费水平日益提高的情况下，产品在足够资金和恰当的营销计划及产品战略下，很有可能获得成功。 两大产品的优劣势分析 主要优势： 政治环境：国家绿色食品政策扶持； 经济环境：消费水平提高； 社会环境：人们对保健品的需求大大提高，注重新型纯天然高科技绿色产品的使用。 技术环境：制备技术简便易行，已完全掌握，可以实行产业化。 竞争者少：作为海洋生物类的首批保健产品，目前还没有同类产品进行竞争 两大产品的劣势分析 正因是金枪鱼行业的新新市场，故存在着许多的潜在竞争者 各种各样的的保健替代品 产品劣势的防范 作为首先进入该行业市场的我们，必须通过合适的产品战略赢得消费者的青睐来确立我们的品牌。只有确立自己的品牌并不断改进技术降低成本，才能让我们的产品在该行业上立于不败之地。 对于其他替代产品的竞争，我们只要突出我们产品的特色并通过合适的宣传，完全可以拍拖哪些产品的威胁。 LOGO Page ? * LOGO * 单击添加署名或公司信息 由NordriDesign?提供 本作品采用知识共享署名-非商业性使用 2.5 中国大陆许可协议进行许可。 专业交流 模板超市 设计服务 本作品的提供是以适用知识共享组织的公共许可（ 简称“CCPL” 或 “许可”） 条款为前提的。本作品受著作权法以及其他相关法律的保护。对本作品的使用不得超越本许可授权的范围。 如您行使本许可授予的使用本作品的权利，就表明您接受并同意遵守本许可的条款。在您接受这些条款和规定的前提下，许可人授予您本许可所包括的权利。 查看全部… NordriDesign?中国专业PowerPoint媒体设计与开发 LOGO Page ? * *