内蒙古呼伦贝尔市扎兰屯市一中2014-2015年度高二生物下学期期中试题新人教版解析.doc

扎兰屯一中2014-2015年度高二生物期中考试 （新人教版） 时间：90分钟 满分：100分 说明：1、考生务必在答题卡和答题纸上将自己的姓名、班级、考号填全，只交答题卡和答题纸。 2、本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。 第Ⅰ卷（选择题，共60分） 一、选择题（每题只有一个正确选项，每题1.5分，共60分） 1．在适宜的温度条件下，如下图所示装置中都加入干酵母(内有活酵母菌)，其中适于产生酒精的装置是(　　) ．下列关于果酒和果醋制作的说法，正确的是(　　) A．选择新鲜的葡萄，榨汁前应先去枝梗，再冲洗 B．发酵瓶先用温水清洗，再用体积分数为75%的酒精消毒 C．当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇直接转化成醋酸 D．葡萄酒的发酵过程为无氧发酵，葡萄醋的发酵过程为有氧发酵 ．在发酵条件的控制中，正确的是(　　) A．制作葡萄酒的过程中，处在适宜的条件下，时间应控制在7～8d B．要想一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满 C．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有约1/3的空间D．制作葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度低些，时间一般控制在～d 4．豆腐发酵时，其上长出的白毛主要是(　　) A．青霉　　　　　　　　B．酵母 C．曲霉 D．毛霉 ．下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是(　　) A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15～18 ，有一定湿度 B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些 C．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右 D．卤汤中香辛料越多，口味越好 ．腐乳制作过程中毛霉等微生物能产生的酶类主要有(　　) A．蛋白酶和脂肪酶 B．蛋白酶和淀粉酶 C．脂肪酶和淀粉酶 D．肽酶和麦芽糖酶 ．亚硝酸盐在酸性条件下，与对氨基苯磺酸反应后与N1—萘基乙二胺盐酸盐结合后呈现的颜色是( ) A．橙黄色 B．玫瑰红色 C．黄绿色 D．橘红色 ．下图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化的曲线，正确的是( ) ．测定亚硝酸盐含量的操作步骤正确的是( ) A．制备标准显色液——制备溶液——制备样品处理液——比色 B．制备标准显色液——制备样品处理液——制备溶液——比色 C．制备溶液——制备样品处理液——制备标准显色液——比色 D．制备溶液——制备标准显色液——制备样品处理液——比色 14.如图是微生物平板划线示意图，划线的顺序为1→2→3→4→5。下列操作方法正确的是( ) A．操作前不用做任何处理 B．划线操作必须在火焰上进行 C．在5区域中才可以得到所需菌落 D．在1、2、3、4、5区域中划线前后都要对 接种环灭菌 15．可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是(　　) A．以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂 B．以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂 C．以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹试剂 D．以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂 ．当纤维素被纤维素酶分解后，会在培养基中出现一些透明圈，这些透明圈是( ) A．刚果红与纤维素形成的复合物 B．纤维素分解后的葡萄糖 C．由纤维素酶聚集在一起形成的 D．以纤维素分解菌为中心形成的．某同学在进行植物组织培养过程中，发现愈伤组织只分裂而不分化出芽和根，可能原因是(　　) A．未见阳光 B．培养时间不到 C．培养基营养过多 D．细胞分裂素和生长素不当 ．下面为番茄植物组织培养过程的流程图解，以下相关叙述不正确的是(　　) A．脱分化发生在b步骤，形成愈伤组织，在此过程中植物激素发挥了重要作用 B．再分化发生在d步骤，是愈伤组织重新分化成根或芽等器官的过程 C．从叶组织块到种苗形成的过程说明番茄叶片细胞具有全能性 D．人工种子可以解决有些作物品种繁殖能力差、结子困难或发芽率低等问题 ．下列关于植物组织培养的说法中，哪一项是错误的(　　) A．在进行植物组织培养时，需要适宜的温度、营养、氧气和pH B．由外植体形成愈伤组织的过程中不需要光，但由胚状体发育成植株的过程中却需要光 C．不同植物进行组织培养时，所需的温度有所不同 D．由外植体形成幼苗的过程中，培养基中营养物质的总量会减少 ．被子植物花粉的发育依次经过(　　) 双核期　四分体时期　单核居中期　单核靠边期 A． B． C． D． 21．接种和培养花药时应注意的事项全对的一组是(　　) 不损伤花药　彻底去除花丝　幼小植株形成后需要光照　花药开裂释放出的幼小植株会分别发育成单倍体，无需分开 A． B． C． D． 22．下列有关月季花药培养的实验操作中，不正确的是(　　) A．花药培养可在同一培养基上培养至长出幼小植株再更换培养基继续培养 B．镜检花粉时可用醋酸洋红法或焙花青—铬矾法染色，后者能将花粉细胞核染成蓝黑色 C．在剥