组成细胞的元素和化合物专题技巧.docVIP

组成细胞的元素和化合物专题 考点、热点回顾 (一)组成细胞的元素 细胞中常见的化学元素有20多种，是生物体有选择地从无机自然界中获取的。 1、元素的分类： （1）按元素在生物体内的含量可分为（以万分之一为界）：①大量元素，如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。②微量元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动起着非常重要的作用，如P是组成ATP、膜结构等的重要成分；Ca是组成骨骼、牙齿的成分；Mg是叶绿素的成分；Fe是血红蛋白的成分。 （2）按元素在生物体内的作用可分为：①最基本的元素是C。②主要元素，如C、H、O、N、P、S。 元素的含量特点：（1）占细胞鲜重最多的元素是O。（2）占细胞干重最多的元素是C。（3）细胞中含量最多的四种元素是C、H、O、N。 3、元素的存在形式：大多以化合物的形式存在。 4、元素的统一性和差异性 组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到,没有一种元素是生命特有的，说明了元素种类上的统一性； 但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别，说明了元素含量上的差异性 5、组成细胞的元素的主要作用： （1）调节机体生命活动：如K＋、Na＋、Ca2＋、HCO3－等。 （2）参与重要化合物的组成：如I是合成甲状腺激素的原料等。 （3）影响机体的重要生命活动：如B可促进花粉管的萌发，从而促进植物受精，油菜缺B会“花而不实”。 （二）组成细胞的化合物：组成细胞的化合物分为无机化合物和有机化合物，前者中水的含量是最多的，后者中含量最多的是蛋白质。 无机化合物 水（含量最高的化合物） 无机盐 1、组成细胞的化合物 脂质 有机化合物 蛋白质（干重中含量最高的化合物） 核酸 糖类 （三）细胞中的水： 1、水的存在形式 结合水：与细胞内的其他物质相结合的水，占细胞内全部水分的4.5% 自由水：以游离形式存在、可自由流动的水，占细胞内全部水分的95.5% 2、自由水和结合水的关系：自由水和结合水可相互转化。 寒、旱、热 自由水 结合水 当自由水比例增加时，生物体代谢活跃，生长迅速。 （2）结合水比例增加，新陈代谢减弱，抗逆性增强 3、细胞含水量与代谢的关系： 代谢活动旺盛，细胞内________水含量高； 代谢活动下降，细胞中________水含量高。 含量：在构成细胞的各种化合物中，水的含量最多。 不同的生物体内水的含量差别很大； 同一生物体不同的生长发育阶段水的含量不同，幼儿期＞成年期，幼嫩部分＞老熟部分。 同一生物不同器官水的含量也不同。 4、水的功能： （1）是细胞和生物体的重要组成成分； （2）是细胞内的良好溶剂，运送营养物质和代谢废物； （3）参与许多生物化学反应，如光合作用、呼吸作用等； （4）为细胞提供液体环境。 （四）细胞中的无机盐： 1、存在形式：绝大多数以离子的形式存在，少部分是细胞内化合物的组成成分。 2、功能：维持细胞和生物体的生命活动，维持细胞的酸碱平衡等。 是细胞的结构成分； 参与并维持生物体的代谢活动，如哺乳动物血液中钙盐含量过低就会出现抽搐； 维持生物体内的平衡：渗透压平衡（Na＋、Cl－维持细胞外液渗透压，K＋维持细胞内液渗透压），酸碱平衡（如人血浆中HCO3－、HPO42－等的调节）。 （五）细胞中的糖类 1、组成元素：C、H、O三种元素 2、分类、相互关系、特点和实例 ⑴单糖：不能被水解，可直接吸收的糖。最常见的是葡萄糖，比较常见的还有果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖等。葡萄糖是细胞生命活动所需主要能源物质。 ⑵二糖：由两分子单糖缩合而成的，必须经过水解为单糖才能被细胞吸收。最常见的二糖是蔗糖，还有麦芽糖以及人和动物乳汁中的乳糖。 ⑶多糖：有多个单糖脱水缩合而成的糖，是生物体内绝大多数糖存在的形式，必须水解为单糖才能为细胞吸收，最常见的是淀粉，作为植物细胞的储能物质存在于细胞中。另外还有糖原作为动物细胞的储能物质存在于动物细胞中。纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，多糖的基本单位都是葡萄糖。 （4）单糖脱水缩合生成二糖，二糖脱水缩合生成多糖，多糖水解为二糖，二糖水解为单糖。 （5）还原性糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖 3、功能：